تعتمد سهولة تشغيل الحواوشي في المنزل على تحضير المكونات ، وتعد الحواوشي من الأطعمة الشعبية التي يفضل معظم المصريين تناولها ، وتتفق العديد من الدول الأخرى على أنه يمكننا الاستمتاع بمذاقها اللذيذ المميز ، ولكن هناك طرق عديدة لذلك جهزه. ونظراً لتوافر مكوناته وسهولة طهيه فقد أصبح من السهل تحضيره في المنزل وهذا ما سنعرضه بالتفصيل في المقال على موقع موجز مصر.
كيفية تحضير حواوشي في المنزل بسهولة باستخدام المكونات التالية:
- كيلو لحم مفروم.
- 2 بصل كبير.
- 2 حبة متوسطة الحجم.
- 2 فلفل حار “اختياري”.
- ربع ملعقة ملح وفلفل.
- نصف ملعقة صغيرة بهار حواوشي.
- ملعقة صغيرة من القرفة والزنجبيل.
- رغيف خبز حسب كمية اللحم.
كيف يتم إعدادها
- أولا ، نضيف الملح والفلفل ونبشر البصل.
- ثم نضع لحم البصل في الخلاط ونضيف الفلفل الحلو والبهارات ونخفق جميع المكونات جيداً.
- حضري أرغفة الخبز وافتحي كل رغيف من الأمام ، ثم ضعي الكمية المناسبة من خليط اللحم في الخبز ووزعيها بالتساوي.
- بعد ملء كمية اللحم ، ندهن المكسرات بالزيت ونلفها بورق القصدير ونضعها في الفرن.
- سخني الفرن إلى 180-200 درجة مئوية ، ثم ضعي المكسرات بالداخل.
- يمكن اختبار اللحم للنضج بعد 25 إلى 30 دقيقة.
- بعد التأكد من الوضع ، يمكن إزالة الأرغفة وتكديسها على أطباق مناسبة مع طبق سلطة خضراء وبطاطا مقلية.
بعد تعلم كيفية جعل حواوشي في المنزل أسهل طريقة ، يمكن تعلم المزيد من التفاصيل مثل: كيفية صنع حواوشي في المنزل ، وصفة الشيف حسن وغيرها من الوصفات.
كيفية دراسة أسلوب الحواوشي اللبناني
مواد
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة كبيرة.
- نصف كيلو سجق.
- 4 فصوص ثوم.
- ربع ملعقة صغيرة: بهارات مشكلة ، جوزة الطيب ، ملح ، فلفل.
- مكعب المخزون.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء والبقدونس.
- نصف كوب كرة وكرفس.
- 1 حبة فلفل حار
مكونات الخبز
- 500 جرام دقيق.
- ملعقة ونصف حليب بودرة.
- نصف ملعقة من الخميرة الجاهزة.
- قليل من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة سكر.
- ماء للعجن.
لتحضير الخبز:
- نضيف الدقيق ورشة ملح ومسحوق الحليب ونضيف الخميرة والسكر ونخلط جيداً في العجن.
- أضف بعض الماء أثناء العجن للحصول على عجينة لزجة وناعمة.
- نترك العجينة جانباً حتى تنهار وترتفع قليلاً.
كيف يتم إعدادها
- نحضر وعاء مناسب ونضيف ملعقة من الزيت ونقلب البصل والمرق على نار متوسطة مع التحريك باستمرار.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل إلى النقانق.
- نترك النقانق طرية ، ترفع عن النار مع قليل من البقدونس وتترك جانبا.
- نضع البصل والفلفل الحار والكرات والبقدونس والكرفس والبهارات في محضر الطعام ، ثم نضيف اللحم المفروم ونعجن المزيج جيداً.
- تُقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم وتُفرم بشكل دائري باستخدام الشوبك.
- ضعي بعض الحشوة في وسط العجين وحاول أن تدحرجها مع الضغط قليلاً.
- ضعي الزبدة والزيت مع رشة من الكمون الأسود وبذور السمسم على الأطراف.
- توضع أرغفة العجين المحشوة في مقلاة مدهونة على نار متوسطة حتى تنضج بالكامل.
- تقدم مع حواوشي ، طحينة أو سلطة خضراء.
وهنا مزيد من التفاصيل: حواوشي رغيف سعرات حرارية
كيف تصنع وعاء
مواد
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- قطعة كبيرة من البصل المفروم ناعماً.
- ملعقة كبيرة سمن.
- ملعقة زيت.
- طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
- قطعة من الفلفل الحار مقطعة إلى مكعبات.
- تقطع ثمرة الفلفل إلى مكعبات.
- 1/4 ملعقة صغيرة: بهار ، ملح وفلفل.
- عيش بلدي بكمية اللحم.
كيف يتم إعدادها
- نحضر وعاء عميق لخلط اللحم والخضروات والتوابل حتى تتحول إلى عجينة لزجة.
- ثم نفتح أرغفة الخبز ونضع الحشوة بالتساوي مع الكمية المناسبة من الشخص.
- دهن الوعاء بالسمن والزيت ، ثم ادهن عليه حواوشي.
- غطي الوعاء حتى يكتمل الحشو.
- بعد التأكد من اكتمال الطهي ، نرفع الهواوشي عن النار وقدميه مع سلطة الطحينة على الأطباق المناسبة.
طريقة عمل حواوشي بالفراخ
مواد
- كيلو صدر دجاج مقطع.
- 2 بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 حبة طماطم كبيرة مبشورة ناعماً.
- 2 حبات متوسطة الحجم مفرومة.
- فلفل حار مفروم ناعم.
- كوب من البقدونس المفروم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 100 جرام زيت.
- ربع ملعقة كاري ، بابريكا ، سبع بهارات ، زنجبيل ، قرفة.
- رشة ملح وفلفل.
كيف يتم إعدادها
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نحضر وعاء عميق ثم نضع كل واحدة: دجاج ، بصل ، طماطم ، فلفل رومي ، ثوم ، بقدونس ، بهارات ، ملح وفلفل.
- قلّب المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- افردي رغيف خبز ثم املئي بخلطة الدجاج.
- دهن الرغيف من الخارج بالزيت والزيت وغطيه بورق زبدة ، ثم افركه على ورق القصدير.
- ضعي الحواوشي على شبكة فرن لمدة تصل إلى 30 دقيقة.
- يمكنك إضافة بعض أنواع الجبن مثل جبنة الشيدر والديك الرومي وجبنة الموزاريلا المبشورة بحشوة الدجاج.
- حواوشي الدجاج يمكن تقديمه مع البطاطس المقلية وسلطة الطحينة.
طريقة عمل حواوشي الجبن
مواد
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ثمرة بصل كبيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- الثمار: فلفل أخضر ، أحمر ، أصفر.
- فلفل حار (اختياري).
- نصف ملعقة صغيرة: بهارات لحم بقري ، سماق ، زعتر مجفف.
- رشة ملح وفلفل.
- 2 ملاعق صغيرة من دبس الرمان.
- 2 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة عصير ليمون.
- 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون.
- وعاء من جبنة الشيدر ، ديك رومي ، جودة ، وجبنة موزاريلا مبشورة.
- 4 حبات متوسطة الحجم.
كيف يتم إعدادها
- نحضر مقلاة مناسبة مع القليل من الزيت ونقلي البصل والثوم قليلاً ثم نضيف الفلفل الملون.
- نترك المزيج يرتاح لبعض الوقت ثم نضيف اللحم المفروم.
- نضيف جميع البهارات والليمون ودبس الرمان مع قليل من الملح والفلفل الأسود ونخلط جيداً حتى تحصل على عجينة لزجة.
- قسم اللحم إلى أجزاء متساوية.
- دهن الخبز بزيت الزيتون من الخارج.
- ضعي كل كرة من اللحم في نصف الرغيف ولفيها برقائق ورق الألومنيوم.
- توضع مكسرات الحواوشي في شبكة فرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد التسوية ، انشر الجبن على نصفي الخبز واتركه في الفرن لمدة 10 دقائق بدون غطاء.
- خبز رغيف ساخن يقدم مع سلطة طحينة وبطاطا مقلية.
طريقة صيام الحواوشي
مواد
- كوب من فول الصويا المطحون.
- كوب من الماء الدافئ.
- فصوص ثوم مهروسة.
- مكعب المخزون.
- بطاطس مسلوقة وسط.
- قطعة من الفلفل الرومي المفروم.
- حبة طماطم مبشورة.
- ربع ملعقة صغيرة: بهارات مشكلة ، قرفة ، زنجبيل.
- رشة ملح وفلفل.
كيف يتم إعدادها
- نقع فول الصويا في كوب من الماء لمدة 15 دقيقة.
- قم بتصفية الحبوب من الماء حتى تصبح خالية بشكل دائم من السوائل.
- نحضر كبة كهربائية ، نسكب فول الصويا وجميع المكونات ونخلط جيداً.
- افردي الأرغفة ووزعيها جيداً وضعي فيها حشوة فول الصويا.
- لف كل رغيف على ورق زبدة ، ثم على ورق القصدير.
- نضع الحواوشي في الفرن لمدة 30 دقيقة على 180 درجة مئوية.
- حواوشي تقدم ساخنة مع سلطة خضراء.
نقترح عليك معرفة المزيد من التفاصيل من خلال: طريقة صنع عجينة الحواوشي باللحم المفروم والدجاج والزبدة.
لذلك قدمنا لك طريقة سهلة لعمل حووش في المنزل ، ويمكنك ترك تعليق أسفل التدوينة لمعرفة المزيد ، وسنقوم بالرد عليك على الفور.