طريقة تخليل الجزر مثل المحلات للشيف شربيني

مثل محلات الشيف الشربيني ، يمكنك التعرف على طريقة تخليل الجزر على موقع موجز مصر ، حيث من الضروري في كثير من الأحيان تناول بعض المقبلات التي تساهم بشكل كبير في تحفيز الشهية والشهية ، وبالتأكيد من أهم هذه المقبلات هو المخلل والمخلل. في هذا المقال سوف نصف طريقة تخليل الجزر كما هو الحال في محلات الشيف الشربيني.

هل تود أن تعرف: كيف تصنع مخللًا مشكلًا في المنزل بأبسط طريقة وفي خطوات

من المخللات المحضرة بأكثر من مخلل هو مخلل الجزر الذي يضيف طعم مميز للوجبات.

مخلل الجزر من المقبلات التي تقدم مع الوجبات السريعة ، وله طعم رائع ، ويتم تحضيره وتحضيره بطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات لعمل مخلل الجزر السريع من الشيف الشربيني

• 2 كجم جزر.
• 2 كوب كبير من الخل الأبيض.
• 2 لتر ماء.
• 4 أحجام كبيرة من الثوم الصحيح.
• 4 كرفس.
• 4 ملاعق كبيرة ملح.
• 3 أوراق غار.
• 4 بقدونس أخضر.
• 1 فلفل أخضر حار.
• 1 فلفل أحمر حار.
• 1/4 سكر أبيض كبير.

اقرأ أيضًا: كيفية عمل مخلل خيار سريع في ساعتين فقط

كيف تطبخ مخلل الجزر بسرعة للشيف الشربيني؟

1. اصنع خليطًا من الماء والخل الأبيض و 4 ملاعق كبيرة من الملح بالإضافة إلى السكر الأبيض وحبوب الثوم الصحيحة وورق الغار.
2. تخلط المكونات جيدًا وتخلط معًا حتى تمتزج معًا ، ثم يوضع هذا الخليط في وعاء عميق ويرفع حتى يغلي على نار خفيفة.
3. بعد التخلص من السطح الخارجي لبذور الجزر ، نظف الجزرة جيدًا وجففها من الماء.
4. ثم يتم تقطيع الجزر إلى قطع صغيرة مستديرة أو شرائح رفيعة حسب الشكل المفضل.
5. نضع الجزرة المقطعة في محلول الماء بشرط إبقاء كمية الجزر على النار حتى الغليان لمدة تصل إلى 5 دقائق.
6. تتم إضافة باقي المكونات ، سواء البقدونس الأخضر أو ​​ساق الكرفس ، إلى وعاء زجاجي بحجم مناسب بطريقة منسقة وأنيقة داخل الجرة.
7. ثم نضع طبقة من الفلفل الأخضر الحار في البرطمان الزجاجي وكذلك الفلفل الأحمر الحار ونفعل ذلك.
8. يوضع الجزر المفروم في خليط التخليل الجاهز ويضاف ، ويجب الحرص على وضع الجزر في مرطبان زجاجي بانتظام وبصورة جيدة.
9. اخلطي المزيج جيدًا حتى يدخل محلول التخليل في جميع المكونات السابقة.
10. بعد ذلك ، يكون البرطمان الزجاجي محكم الإغلاق بحيث لا يدخل الهواء إلى الجزر ويفسد ويصبح غير صالح للاستخدام.
11. يتم استخدام مخلل الجزر المحضر بعد 3 أيام لإكمال النضج مع الأطعمة والأطباق المختلفة والمختلفة.

يمكنك أيضًا قراءة: كيفية مخلل الجزر في أسرع وقت ممكن

طريقة تخليل الجزر بالليمون

إضافة الليمون إلى الجزر أثناء التخليل من الأشياء التي تجعل المخللات رائعة.

المقادير مخلل جزر مع ليمون

• 6 ملاعق كبيرة ملح.
• القليل من الخل.
• 6 حبات ليمون.
• 6 لترات من الماء.
• 3 كيلو جزر.

طريقة تحضير مخلل الجزر بالليمون

1. نغسل الجزر جيداً بالماء.
2. نحضر وعاء ونضع فيه الماء والخل والليمون ونخلطه جيدا.
3. نقشر الجزر ونقطعه بشكل جيد حسب الرغبة.
4. نحضر جرة ونضع المخللات.
5. الجزر مبطن بالتساوي.
6. نضع المحلول الملحي المحضر عليه.
7. نضع ورق العنب فوق البرطمان حتى لا يفسد الهواء داخل البرطمان.
8. نترك المخللات لمدة 15 يومًا ، حتى يتم الحصول على مخلل سادة وتقديمه.

اقرأ هنا أيضًا: كيفية مخلل الليمون بدون حرق

في نهاية منشورنا عن طريقة تخليل الجزر كما هو الحال في محلات الشيف الشربيني ، قدمنا ​​جميع الخطوات اللازمة لعمل مخلل جزر مختلف ونأمل أن ينال الموضوع إعجابكم.