6 طرق متنوعة لعمل الكرواسون بالخطوات والصور
طريقة عمل الكرواسون المتتالي والعرضي بسيطة ولا تتطلب الكثير من الجهد ، لكنها قد تبدو صعبة ومملة ومن المعروف أنها تستغرق الكثير من الوقت.
تعتبر من الحلويات المفضلة لدى الجميع وخاصة الأطفال ، لذلك سنساعدك في تحضير جميع أنواع الكرواسان ، ومن خلال زيادة سنقدم لك صنع الكرواسون بخطوات وصور.
السر في صنع الكرواسون هو عمل عدة طبقات من العجين وطي العجين جيداً للحصول على كرواسون مقرمش وعالي الجودة ، وإليكم مكونات وطريقة صنع الكرواسان ، إلى جانب الخطوات والصور في الصفوف التالية.
يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية عمل كعكة الميكروويف السريعة بالصور
أيها السادة كيف يصنعون كرواسون
نقدم المكونات الضرورية للكرواسون للسادة في النقاط التالية:
- 3 أكواب ونصف من الدقيق.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة خميرة جافة.
- ربع كوب حليب.
- نصف ملعقة كبيرة زبدة سائلة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- كوب ونصف من الزبدة الباردة.
المواد الخارجية للكرواسون
تحتاج الطبقة العليا من الكرواسان إلى:
- بيضة.
- ملعقة كبيرة حليب.
كيف يتم إعدادها
إليك كيفية الاستعداد في الخطوات التالية:
- اخلطي كوبًا من الدقيق مع الماء والخميرة واخلطي جيدًا ؛ اتركه في الوعاء لمدة ساعة لتجنب التكتلات.
- أضيفي الملح إلى الدقيق المتبقي مع نصف كوب من الحليب والزبدة السائلة ، ثم اعجن هذه المكونات لمدة دقيقة ، ثم غطي الوعاء بمنشفة ورقية مبللة واتركيه لمدة 20 دقيقة.
- اعجن المكونات يدويًا لمدة 10 دقائق ، لكن يجب خلطها بالتساوي ، ثم غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- ننشر زبدة الحياكة بين جزأي شوبك والغطاء البلاستيكي ؛ سيكون سمكها حوالي 8 بوصات.
- نخرج العجينة من الثلاجة وافتحها على شكل مستطيل على سطح المطبخ ونضع الزبدة على العجينة بواسطة بكرة وإذا كانت الزبدة طرية جداً تحفظ في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل ذلك.
- بعد لف العجين في مستطيل ، نلف الزبدة في العجين مرة أخرى إلى المستطيل بواسطة درفلة ونحصل على مستطيل آخر حتى نتأكد من أننا سنمزجه مع العجين.
- نقوم بطي المستطيل مثل الظرف ثم نطوي الجانب المتبقي فوقه كما في الصور ، وقد نضطر إلى تكرار هذه العملية.
- نطوي العجين مرة أخرى. لتصبح صفحات كتب ، ضعي العجينة في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
- بعد أن يبرد العجين ، نلفه مرة أخرى ونطويه لأربع لفات.
- نرش الدقيق على سطح طاولة المطبخ. أثناء التحضير لفرد العجين ، نقسم العجينة إلى نصفين بالسكين.
- نقوم بتدوير كل نصف بواسطة درفلة في اسطوانة ونضع كل نصف على صينية خبز ونضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- نقطع العجين إلى مثلثات. حتى تحصل على شكل الكرواسون الذي تريده.
- نصنع شقًا صغيرًا في قاعدة كل مثلث حتى يتخذ شكل هلال.
- نلف كل مثلث على شكل هلال من الأسفل إلى الأعلى ، ثم نلف كل مثلث من الطرف العريض للمثلث.
- نرتب عجينة الكرواسون على صينية ونغطيها بمنشفة ورقية.
- نترك العجينة على الصينية لمدة ساعة في مكان دافئ ونقوم في هذه الأثناء بتسخين الفرن على 375 درجة.
- اخلطي البيضة مع ملعقة كبيرة من الحليب لتغطية سطح الكرواسون.
- نضع صينية الكرواسون على الرف العلوي للفرن لمدة 15 دقيقة ثم ننقلها إلى الرف السفلي عندما يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
يمكنك أيضا مشاهدة: طريقة عمل مسكة بدون لحوم من الشيف سلمى سليمان
طريقة عمل كرواسون بخطوات سهلة
في سياق تقديم طريقة صنع الكرواسون بالخطوات والصور ، نقدم لك طريقة سهلة لعمل الكرواسون في السطور التالية.
مواد
المكونات الضرورية للكرواسون:
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف ملعقة كبيرة سكر.
- ملح.
- صفار البيض.
- نصف كوب حليب دافئ.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- سمنة.
- بيض مخفوق
كيف يتم إعدادها
يمكنك تحضير الطريقة بالخطوات التالية:
- يُمزج الحليب مع السكر والخميرة ، يُغطّى ويُترك جانباً.
- اخلطي الدقيق بالملح وأضيفي صفار البيض لعمل ثقب في المنتصف.
- نضع الكمية المتبقية من خليط الحليب والسكر تدريجياً على المكونات ونفركها بيديك للحصول على عجينة لزجة.
- نقوم بتشكيل العجين على شكل كرات متوسطة الحجم ، نغطيها وننتظر حتى يتم تخميرها.
- نرش بعض الدقيق على سطح مستوٍ لتوزيع العجين.
- نلف العجين باستخدام شوبك.
- نقسم العجين بسكين إلى 8 مثلثات متساوية.
- نلف القليل من الزبدة السائلة على كل مثلث ، ثم نلفها من الأسفل إلى الأعلى.
- ضعي الكرواسان على سطح مرشوش بالدقيق وغطيه واتركيه ينقع.
- ضعي الكرواسون في صينية وضعي عليها البيضة المخفوقة.
- نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة ، ثم نضع فيه الكرواسان.
كيفية صنع كرواسون بالجبن
في السطور التالية نوضح لك طريقة عمل كرواسون بالجبن ونبدأ بالمكونات:
- 5 أكواب طحين.
- ملعقتان كبيرتان من خميرة البيرة أو خميرة فورية.
- ملح.
- كوب سكر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ربع رطل من الزبدة الصلبة للحشو.
- كوب حليب دافئ.
- ربع كوب ماء دافئ.
- بيض مخفوق
- جبنة رومي للحشوة.
يمكنك أيضًا الاطلاع على: طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بأربع وصفات مختلفة من الشيف منال العالم
كيف يتم إعدادها
إليك كيفية الاستعداد في الخطوات التالية:
- نضع السكر والملح والخميرة على الدقيق ونخلط المكونات جيداً ثم نضع الحليب الدافئ على المكونات ونعجن حتى تتكون عجينة لزجة.
- نضع العجينة في مكان دافئ حتى تنقع لمدة ساعتين.
- نلف العجين ونضع الزبدة الصلبة فيه ونطويه.
- افردي العجينة واطويها عدة مرات.
- نلف العجين ونقسمه إلى 4 مثلثات.
- نضع حشوة الجبن في نهاية كل مثلث ونطويه إلى الأعلى.
- نضع البيض المخفوق وبذور السمسم على السطح (حسب الذوق).
- سخني الفرن على 200 درجة ، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة.
طريقة عمل كرواسون بدون زبدة
في إطار مقدمة طريقة صنع الكرواسون المتدرج والموضح ، نوضح لك كيفية صنع كرواسون بدون زبدة في السطور التالية ونبدأ بالمكونات:
- كأسين من الدقيق.
- كوب حليب دافئ.
- 3 ملاعق كبيرة خميرة.
- ملعقة عسل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- صفار البيض.
كيف يتم إعدادها
نوضح لك طريقة التحضير في الخطوات التالية:
- نضع العسل في حليب الخميرة الدافئ ونخلطه جيدًا ونتركه حتى يتخمر.
- نضع الدقيق في وعاء ونضيف الملح والخميرة ثم نعجن العجينة. نغطي الوعاء ونتركه يرتفع حتى نحصل على عجينة لزجة.
- نقطع العجين إلى كرات متساوية وننثر كل كرة بالطحين على سطح المطبخ.
- باستخدام سكين ، نقطع العجين إلى مثلثات.
- دحرج المثلثات من الأسفل إلى الأعلى ؛ حتى يأخذ شكل هلال.
- ضعي المثلثات في صينية خبز مدهونة بالزبدة ، ثم غطيها واتركيها ترتفع.
- نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة ونضع الصينية فيه.
- اتركه في الفرن لمدة 15 دقيقة.
يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية عمل ديك رومي محشو بالأرز ، خطوات وصور
طريقة عمل كرواسون بجبنة الفيتا والزعتر
نقدم لكم طريقة عمل الكرواسان بجبنة الفيتا في إطار عرض طريقة عمل الكرواسون بخطوات وبالصور ، ونبدأ بالمكونات في السطور التالية:
- 3 أكواب طحين.
- ملعقة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- نصف كوب حليب دافئ.
- نصف ملعقة ملح.
- ربع كوب ماء دافئ.
- بيضة.
- جبنة رومي مبشورة.
- جبنة بيضاء.
- ملعقة من الزعتر أو الكمون أو الفلفل الأحمر.
كيف يتم إعدادها
نوضح لك كيفية التحضير في الخطوات التالية:
- ضعي الخميرة في كوب من الماء الدافئ مع ملعقة من السكر ، غطي الوعاء واتركيه يتخمر.
- نضع الطحين في وعاء ونضيف الملح والزيت والبيض والخميرة ونستمر في العجن ثم نضيف النعومة الدافئة ونترك العجين يرتفع لمدة ساعة.
- ضعي جبنة الفيتا في وعاء آخر مع ملعقة زيت وملعقة زعتر فوقها.
- نقطع العجين إلى كرات متشابهة ونطحنها.
- نقطع العجين إلى مثلثات ونضع ملعقة من الحشوة في الجزء الأكبر من المثلث.
- اطوِ المثلث من الأسفل إلى الأعلى حتى يشكل هلالًا ودهن السطح.
- نضع المثلثات في صينية مدهونة بالزيت ونضع عليها البيضة المخفوقة ونرش عليها جبنة الرومي المبشورة.
- نحمي الفرن على حرارة 180 درجة ثم نضع العجينة في الفرن لمدة 15 دقيقة.
يمكنك أيضًا مراجعة: خطوات الاستحمام في المنزل
كيفية صنع كرواسون الشوكولاتة
نضيف طريقة صنع الكرواسون بالخطوات والصور وطريقة صنع كرواسون الشوكولاتة ونقدم لكم المكونات في النقاط التالية:
- ربع كوب ماء دافئ.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- ملاعق سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
- نصف كوب زبدة.
- صفار البيض.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- كوبين من رقائق الشوكولاتة.
- كوب شوكولاتة سائلة.
كيف يتم إعدادها
نوضح لك طريقة التحضير في الخطوات التالية:
- اخلطي الماء مع الحليب والزيت وبياض البيض والسكر والملح والخميرة.
- أضف الدقيق إلى الخليط. حتى تحصل على عجينة طرية.
- تقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتترك لترتاح.
- انشرها بدقة على سطح مستو ؛ حتى تتمكن من دحرجة العجين.
- تدحرج العجينة في دوائر صغيرة.
- ضع بعض الزبدة على كل دائرة ما عدا الدائرة الأخيرة.
- ضع الدوائر فوق بعضها ، ثم اضغط عليها إلى الحواف.
- افردي العجين بلفائف العجين.
- بتقسيم الدائرة إلى مثلثات ، نضع قطة شوكولاتة في قاعدة كل مثلث.
- اطوي كل مثلث ، ثم ضع الكرواسون على صينية خبز مدهونة بالزيت واتركه يرتفع.
- انشر الكرواسون على السطح مع صفار البيض.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة ، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- أخرجي الكرواسون من الفرن وزينيه بالشوكولاتة السائلة.
يمكنك أيضا مشاهدة كيفية عمل السمبوسة المقلية
من خلال موضوعنا تمكنا من تقديم طريقة عمل الكرواسان بالخطوات والصور بطريقة سهلة وليست شاقة ، ولكن يجب التركيز بشكل جيد على الخطوات والصور ؛ نأمل أن نكون قد قدمنا معلومات كافية حتى تتمكن أخيرًا من الحصول على الشكل الصحيح للكرواسون.
