طريقة عمل الحمام المحشي بالطريقة المصرية

يمكنك التعرف على طريقة عمل حمامة محشوة مصرية من موقع موجز مصر حيث تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة لعمل حمامة محشوة على الطريقة المصرية.

هنا يمكنك التعرف على: طريقة عمل حمامة محشوة بالأرز من الشيف علاء الشربيني

طريقة عمل الحمام المحشي على الطريقة المصرية

مواد

  • يتم تحديد كمية الحمام حسب الطلب وعدد الأشخاص لتناول الطعام.
  • 3 أكواب من الماء الساخن.
  • 1 كوب سميد
  • طماطم مقطعة قليلاً حسب الرغبة.
  • يقطع البصل حسب الرغبة.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة فلفل أسود وكركم.

مكونات الحمام المغلي

  • كمية الماء الساخن حسب الرغبة.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 بصلة مقطعة إلى 4 قطع.
  • بهارات قرفة.

كيف يتم إعدادها

  1. أولاً ، يجب غسل السميد جيداً عدة مرات ، ثم تصفيته وخذ وعاء عميق ، وضعي فيه الزيت والبصل وخلطهما جيداً.
  2. عندما ينضج البصل ويتحول إلى اللون الأصفر ، نضيف السميد ويخلط جيدا ، ثم يضاف الملح والفلفل والكركم والماء
  3. بعد ذلك يجب ترك القدر لمرحلة الغليان وتركه على نار خفيفة لمدة تصل إلى 30 دقيقة.
  4. بعد ذلك نجهز الحمام بحيث يوضع الرمل فيه كملئه ، ثم يغلق الحمام بعد ملئه بإبرة وخيط حتى لا يخرج الحشو من الحمام.
  5. بعد ذلك يجب أن نضع الحمام في ماء مغلي ونتركه حتى تختفي الرغوة.
  6. ثم يضاف الملح والقرنفل وورق الغار والقرفة والبصل.
  7. واتركي الحمام على النار لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الحمام بالكامل.
  8. أخيرًا نجهز مقلاة لقلي الحمام ونضع فيه بعض الزيت ونبدأ في قلي الحمام حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي ، وبهذه الطريقة نوضح كيفية عمل الحمام المحشي على الطريقة المصرية.

كما ادعوك لتعرف كيف تصنع فطائر مقلية باللحم والدجاج ولحم الضأن على الطريقة الخليجية

طريقة عمل حمام محشي بالارز

مواد

  • 2 كوب أرز.
  • 2 حمام متوسط ​​الحجم.
  • بصل مبشور.
  • 2 ملاعق كبيرة من السمنة.
  • أوراق لورا القرفة والهيل المطحون والملح.
  • زيت للقلي حسب الرغبة.

كيف يتم إعدادها

  1. في البداية ، يجب تنظيف الحمام جيدًا ودعكه بالملح والبصل حتى يصبح جاهزًا للتنظيف والحشو.
  2. بعد وضع الزيت والأرز في وعاء عميق ، اخلطي جيدًا واستمري في الخلط حتى يتحول اللون إلى اللون الأصفر.
  3. ثم نضيف البصل المبشور والبهارات إلى الأرز ونخلط هذا المزيج جيداً.
  4. ثم نحضر كوبين من الماء ونضعه على الأرز وننتظر حتى ينضج تمامًا.
  5. بعد طهي الأرز نبدأ بملء الحمام بعصي خشبية من الداخل لأن الحمام يساعد على غلق الحمام حتى لا يخرج الحشو أثناء الطهي.
  6. بعد ذلك يوضع الحمام في ماء مغلي ثم نضيف الملح والقرفة والهيل ونترك الحمام حتى ينضج جيداً.
  7. أخيرًا أحضرنا مقلاة ووضعنا فيها بعض الزيت ، ثم وضعنا الحمام فيها حتى يتحول لونها إلى البني تمامًا ، لذلك كان علينا أن نعرف كيف نصنع الحمامة المحشوة على الطريقة المصرية.

اقرأ أيضًا لمعرفة: كيفية صنع الحمام بالسميد والقيمة الغذائية للحمام

كيف تستحم في الفرن

مواد

  • 1 كوب مرق.
  • 2 جزر ، مقطعة إلى شرائح سميكة.
  • 6 حبات بطاطس مقشرة.
  • 6 بصل.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1/2 ملعقة صغيرة هيل.
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
  • 1 ملعقة كبيرة ملح.

كيف يتم إعدادها

  1. في البداية ، يجب تسخين الفرن تمامًا إلى 180 درجة مئوية.
  2. ثم نضع رف الشواء في منتصف الفرن.
  3. بعد ذلك تحتاج إلى تحضير طبق معد للفرن ، وهذا الطبق مناسب لوضع الحمام بالداخل.
  4. نحتاج إلى وضع الزيت والملح والفلفل وجوزة الطيب والهيل والبهارات في طبق صغير ثم نخلط هذه المكونات جيدًا.
  5. ثم يجب وضع هذا الخليط على داخل وخارج الحمام ، وينبغي نشر الخليط في جميع أنحاء الحمام وتنظيفه جيدًا في الحمام.
  6. ثم علينا أن نضع الحمام في طبق خبز.
  7. ثم ننشر الجزر والبطاطس والبصل في طبق للخبز.
  8. علينا وضع المرق على الطبق وتغطيته بورق الألمنيوم.
  9. أخيرًا ، كان لابد من وضع الحمام في الفرن لمدة تصل إلى 40 دقيقة وتركه يقف حتى ينضج الحمام جيدًا ، ثم كان علينا تقديمه ، لذلك كان علينا معرفة كيفية صنع الحمامة المحشوة بالطريقة المصرية.

اضغط هنا لمزيد من الوصفات: طريقة عمل محاشى مصرية وسورية ووصفة خاصة من منال العالم

نتيجة لذلك ناقشنا طريقة صنع الحمام المصري المحشي وشرحنا طريقة حشو الحمام المحشي بالأرز وكذلك طريقة صنع الحمام المحشي بالفرن.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق