طريقة عمل اللانشون بدون لحم

تعتبر طريقة جعل الغداء خالي من اللحوم من الطرق الآمنة لتناول الغداء دون الأضرار التي تسببها المواد الكيميائية الموجودة في اللحوم المصنعة ، حيث أن الغداء من الأطعمة التي يحبها الأطفال والبالغون ولا غنى عن تناولها وهي حشوة سريعة للسندويشات ، حتى تتمكن ربات البيوت من جعلها صحية في المنزل ، ولحماية صحة الأسرة ، سنقدم لك لذلك لأنها تحاول الاستعداد ، لأنها تحاول تحقيق ذلك بتكلفة اقتصادية صغيرة. يزيد الموقع من طريقة صنع لحوم غداء خالية من اللحوم.

ترغب ربات البيوت في تعلم كيفية صنع لحوم غداء خالية من اللحوم لأنها وجبة مثالية لأنها تجمع بين التكلفة المنخفضة والقيمة الغذائية العالية والمذاق اللذيذ ، لذلك سنعرض لك أكثر من طريقة بسيطة لطهي الغداء. اللحوم الخالية من اللحوم وهي:

طريقة تحضير الغداء في الخلاط

سنوضح لك طريقة بسيطة محلية الصنع:

المواد

هذه المكونات هي:

• 8 مثلثات جبن.
• 6 بيضات.
• 7 ملاعق كبيرة دقيق.
• 3 فصوص هيل مطحون ناعماً.
• مرقة دجاج.
• 7 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• قليل من الملح.
• رشة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة كبيرة ثوم ومسحوق بصل.
• ملعقة من ملونات الطعام الصحية.
• رشة كزبرة جافة.

كيف يتم إعدادها

بعد إدخال المكونات السابقة نتبع الخطوات التالية:

1. ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي.
2. قلبي المزيج جيدًا حتى يصبح قوامه لزجًا.
3. يُسكب المزيج في كيس مطبخ لزج أو يوضع الكيس في قالب الكعكة.
4. اضغط على الكيس ولفه بورق احباط.
5. ضعي خليط الكرنب في قدر من الماء المغلي.
6. خففي الحرارة واتركيها لمدة ساعة ثم غطي المقلاة حتى تنضج بالكامل.

يمكنك أيضًا مشاهدة: القيمة الغذائية للغداء وأضراره

كيفية طهي الغداء باستخدام أكواب زجاجية

وهي إحدى طرق التحضير من المكونات الموجودة في كل منزل وسوف نقدمها على النحو التالي:

المواد

تشمل هذه المكونات:

• 6 ملاعق كبيرة دقيق.
• 8 مثلثات جبن.
• بهارات مشكلة.
• فلفل أحمر.
• مكعب مرقة الدجاج.
• 1/2 كوب زيت.
• 1 ملعقة صغيرة خل.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة من مُلوِّن الطعام (اختياري).
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود أو شرائح زيتون (للنكهة).

خطوات التحضير

نتبع الخطوات التالية:

1. نكسر كل بيضة على حدة للتأكد من سلامتها.
2. نضع البيض المكسور في وعاء الخلاط.
3. أضف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
4. ضع مُلوِّن الطعام (اختياري).
5. أضف ملعقة من الخل الأبيض.
6. أضف نصف كوب من الزيت.
7. امزج جميع المكونات السابقة في الخلاط.
8. أضف مكعب مرق الدجاج.
9. أضف الفلفل الحلو والبهارات المختلطة.
10. يقلب جيدًا مرة أخرى.
11. أضف قطع الجبن.
12. نضيف الدقيق تدريجياً ونخلطه ببطء.
13. يضاف الملح ويخلط مرة أخرى حتى يتجانس.
14. أضف الفلفل الأسود أو شرائح الزيتون.
15. استخدم الفرشاة لتليين الأكواب بالزيت من جميع الجوانب.
16. صب الخليط في أكواب بمساحة 2 سم أعلى الكوب حتى لا تحرج من الكوب عند الانتهاء.
17. أحضر وعاء من الماء في المنتصف.
18. بعد وضع الأكواب في القدر قمنا بتغطيتها.
19. اترك غدائك لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
20. ولإختبار نضجها نضع عصا خشبية (خيلة) في منتصف الكوب وعلامة نضجها أن التتبيلة تخرج نظيفة بدون أي مكونات.
21. اترك الكؤوس حتى تبرد تمامًا ، ثم اخرج الغداء بسهولة.
22. نقطع الغداء إلى شرائح رفيعة.

كيف تصنع بنجر الغداء

تتميز طريقة صنع لحوم الغداء الخالية من اللحوم بكونها تتكون من جميع المكونات الصحية والطبيعية ، وسوف نقدمها أدناه:

المواد

• 5 جبنة كريمية.
• 4 بيضات.
• 2 كوب دقيق أبيض.
• 2 ملاعق كبيرة نشا.
• ملعقة هيل مطحون.
• ملعقة من مسحوق الثوم.
• ملعقة من مسحوق البصل.
• نصف كوب زيت.
• نصف بنجر مسلوق.
• ملاعق ثوم مفروم.
• ملعقة فلفل أحمر.

تحضير الغداء

اتبع هذه الخطوات:

1. نضع الجبن والبيض في كرات اللحم المحشية.
2. نضيف مجموعة التوابل (الهيل ، الثوم المسحوق ، البصل المطحون).
3. أضف الدقيق والنشا.
4. اخلطي المكونات في كرات اللحم المحشوة حتى تنضج تمامًا.
5. أضيفي الزيت ببطء للمزج مع جميع المكونات.
6. نضيف البنجر المسلوق والفلفل الأحمر ونخلطهم مرة أخرى.
7. صب الخليط على ورق تغليف ولفه في اسطوانة واربطه جيدًا بالضغط على كلا الجانبين حتى يتمكن الهواء من الهروب من الداخل.
8. لف الخليط مرة أخرى في ورق القصدير وتغطيته.
9. نضع الخليط في ماء مغلي لمدة ساعة حتى ينضج بالكامل.
10. تُضاف أوراق لورا والهيل والفلفل الأسود إلى الماء المغلي.
11. أخرجها من الماء المغلي واتركها تبرد حتى تصلب في اليوم التالي.
12. تقطع بسكين ساخنة وتقدم.

ممكن تشوفوا: طريقة تحضير غداء اللحم بالمنزل على طريقة سالي فؤاد ونجلاء الشرشبى

القيمة الغذائية لحوم أنكون

بعد تعلم كيفية صنع لحوم غداء خالية من اللحوم ، سنعرض قيمتها الغذائية في الأسطر التالية:

• يحتوي البيض على الليسيثين ، وهو المركب الذي يحافظ على صحة الدماغ.
• غني بفيتامين د الذي يحمي صحة العظام والأسنان والدماغ ويمنع تطور سرطان الثدي والقولون.
• يزيد من القدرة على التركيز لدى كبار السن والأطفال.
• يحسن الفوسفور الموجود في الدقيق أنسجة الجسم.
• غني بحمض الفوليك المهم للحوامل.

الفرق بين الغداء في المنزل والغداء في المصنع

تحتوي لحوم اللانشون في المنزل على قيمة غذائية عالية كما ذكرنا سابقًا ، ولكن عندما لا يتمكن الآباء من إقناع أطفالهم بتناول الأطعمة الصحية ، فإن البديل هو شراء أصناف مصنعة مثل الغداء دون إدراك خطورة هذه الخطوة. أثناء إنتاجها ، تُستخدم المواد الكيميائية لإضافة نكهة ولون ورائحة مختلفة.

بالإضافة إلى استخدام بعض المواد الكيميائية الأخرى للحفاظ على اللحوم لفترة طويلة ومنع فسادها ، وعند استهلاك اللحوم المصنعة بشكل مستمر ، تتراكم هذه المواد الكيميائية في الجسم مسببة العديد من الأضرار الجسيمة ، ومنها:

يدمر الكبد

يحتوي اللانشون على نترات الصوديوم وهذه المادة لها تأثير ضار على الكبد حيث يتم تحويلها من النترات إلى النتريت وهو أحد العوامل المؤكسدة التي تسبب تلف الكبد خاصة مع الاستخدام طويل الأمد.

تسمم غذائي

حيث تتحول النترات إلى نترات بواسطة البكتيريا الطبيعية الموجودة في اللحوم مسببة التسمم الغذائي.

ألم في القلب

يمكن أن يتسبب تناول الغداء في حدوث صفير في القلب ، وسرعة ضربات القلب ، وألم شديد في الصدر بسبب تراكم غوتامات الصوديوم في الدم.

بعض أنواع السرطان

محتوى النترات في الغداء يجعله أكثر عرضة للإصابة بسرطان القولون والبنكرياس.

التهابات الجلد

نتيجة لوجود غلوتامات الصوديوم التي تسبب تهيج الجلد والطفح الجلدي والطفح الجلدي وأحيانا ضيق التنفس.

صداع

نتيجة لتفاعل المواد الكيميائية في الطعام مع الأحماض الأمينية في الجسم ، تحدث أعراض مثل الصداع والصداع النصفي.

مرض الزهايمر

تزيد التأثيرات الضارة للمواد الكيميائية في وقت الغداء على الذاكرة من احتمالية الإصابة بمرض الزهايمر.

يمكنك أيضًا معرفة: كيفية تحضير وجبة غداء منزلية في المنزل

لقد قدمنا ​​أيضًا القيمة الغذائية للحوم الغداء المصنوعة منزليًا من خلال تقديم خطوات صنع لحوم غداء خالية من اللحوم يمكن تطبيقها بسهولة في المنزل وتقديمها إلى عائلتك بطرق متعددة. واصلت بالصحة والعافية.