طريقة خبز البط في الفرن هي الطريقة الأكثر شيوعًا لعمل البط ، حيث تعتبر من ألذ أنواع اللحوم ويمكن تحضيرها بعدة طرق ، لذلك تعلم خطوات الطبخ في الفرن. يمكنك العثور على التفاصيل على موقع موجز مصر.
هذه إحدى طرق تحضير البطة. تعرف على هذا الموضوع باستخدام الأسطر التالية:
المواد
- بطة متوسطة الحجم
- ملح ، فلفل ، بهارات لحم
- 2 فص ثوم
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- 2 بصل وسط
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
- السيد ورقة
- قطعتان من الجزر إلى مكعبات
- قطعتان من البطاطس المقطعة
طريقة التحضير
- اغسل فراخ البط جيدًا بالدقيق والماء والخل حتى تختفي الروائح الكريهة.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر عميق ، ضعي البط ، واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين.
- أضف ورق الغار والهيل المطحون.
- اغمس البط في الماء واتركه يغلي لمدة نصف ساعة ، ثم أخرج البطة من الماء واتركها جانباً.
- في هذه الأثناء ، نحضر الخضار ونحضر صينية ونضيف الجزر والبطاطا المقطعة.
- أضف البهارات والملح والفلفل.
- نقطع الثوم والبصل إلى شرائح.
- وزعي المكونات السابقة جيداً على الصينية ، وضعي البط على هذه الخضار وغطيها بورق الألمنيوم.
- سخني الفرن على 200 درجة ، ضعي صينية الخضار والبط في الفرن واتركيها لمدة 45 دقيقة.
- قم بإزالة ورق الألمنيوم وقم بتشغيل الشواية حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
- يمكن تقديم صينية البطة في الفرن مع الأرز والسلطة الخضراء.
كيف تصنع بطة في فرن فاطمة ابو هاتي
هذه الطريقة من ألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها بالمنزل بمكونات بسيطة:
المواد
- بطة متوسطة الحجم
- 2 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم
- 2 ملعقة زبدة
- زيت نباتي
- 2 ملاعق كبيرة صلصة
- 4 ملاعق كبيرة من دبس الرمان
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الهال
- ملعقة كبيرة من مسحوق لورا
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر
- ملح
- فلفل اسود
سلق البطة
- لتر واحد من عصير البرتقال
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 حبات جزر مقطعة حلقات
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 ربع طماطم
- ملعقتان كبيرتان من الهال المطحون
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق لورا
- ملح
- فلفل اسود
فرن
- برتقالة كبيرة مقطعة إلى أرباع
- نعناع طازج
كيف يتم إعدادها
- افركي البط جيدًا بالملح والدقيق والخل والليمون.
- ثم اغسلها بالمزاد عدة مرات.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من الزبدة وملعقتين كبيرتين من الزيت على صينية كبيرة ، ضعي البط حتى يصاب بصدمة من جميع الجهات.
- قطعي الطماطم المقطعة وشرائح الجزر والبصل.
- يُضاف الهيل المطحون وورق الغار والملح والفلفل.
- أضف عصير البرتقال إلى الخليط السابق حتى تنضج البط.
- يُحضر وعاء ويُسكب فيه دبس الرمان أو صوص الصويا ويُغطى بالهيل المهروس والفلفل الحلو والثوم المفروم وملعقة من صلصة الطماطم.
- نضيف الملح والفلفل وكمية قليلة من الزيت.
- ضعي التتبيلة السابقة على البط وغطيها جيدًا من الداخل والخارج ، ثم ضعيها في صينية بايركس وأضيفي إليها شرائح البرتقال.
- ضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج بالكامل وضعيها هناك.
كيف تصنع بطة مشوية في الفرن
تعرف على طريقة عمل البط المشوي في الفرن ، والتي تعتبر من ألذ الوصفات:
المواد
- بطة تزن 2 كجم
- ملح وفلفل
- بهارات مشكلة
- الهيل المطحون والكركم
- بذور البصل المفروم ناعما.
- سنتان من الثوم
- ملعقة من صلصة الطماطم
كيف يتم إعدادها
- نظف البطة جيدًا ثم جففها بمنشفة ورقية.
- اخلطي البهارات السابقة والملح والفلفل وملعقة من الزبدة مع ملعقة من صلصة الطماطم والبصل والثوم.
- باستخدام الخليط السابق ، قم بتنظيف البط من الداخل والخارج جيدًا من جميع الاتجاهات.
- اتركيه لمدة ساعتين ، ضعي البطة على ورقة خبز وضعي عليها ورق الألمنيوم.
- ثم سخني الفرن على حرارة 180 درجة وضعي البطه واتركيه على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف حتى ينضج.
- انزع ورق الألمنيوم وافتح الشواية حتى يتحول لون وجه البط إلى البني المائل إلى البني.
بمجرد أن تعرف كيف تصنع بطة في الفرن ، يمكنك معرفة المزيد: كيفية صنع صينية من البطاطا الحلوة بالبشاميل وقيمتها الغذائية.
كيفية صنع بطة الروستو
المواد
- بطة متوسطة
لتتبيلة
- 3 حبات بصل كبيرة مبشورة
- ملح وفلفل
- 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
- ملعقة عسل أبيض
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
للتسوية
- قطع الجزر إلى شرائح
- بطاطس
- 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
كيف يتم إعدادها
- اغسل البط جيدًا بالخل والليمون قبل استخدامه.
- يتم خلط مكونات التتبيلة جيدًا ، ثم يتم تنكيه البط جيدًا من الداخل والخارج وبين الجلد واللحوم ويترك طوال الليل.
- دهن صينية بايركس بالدهن وضعي شرائح البطاطس والبصل والجزر وباقي التوابل.
- غطي الصينية بورق الألمنيوم واتركيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة.
- ارفع ورق القصدير وافرد البط بصلصة الصويا وانتظر 10 دقائق حتى يتحول لون الوجه إلى اللون البني.
لا تفوت أيضًا: كيفية خبز البطاطس المحلاة أو المقلية بالمكونات وإكمال الخطوات
كيف تصنع بطة متبله
يتم تحضير البط بأبسط طريقة ، ويمكن تحضير البط المنقوع بالمكونات الموجودة في المطبخ على النحو التالي:
المواد
- بطة حسب الرغبة
- بصل مقطع
- بقدونس
- كرفس
- جزر
- زيت نباتي
- 4 أكواب من الماء
- فلفل أسود ، ملح
طريقة تحضير البط المتبل
- في قدر على نار متوسطة ، أضيفي بعض الزيت ، ثم أضيفي البط.
- نضيف الملح والفلفل ثم تقبيل البط من الجهات الأربع حتى يصبح لونها ذهبي.
- أخرج البط من النار واتركه جانباً.
- نبدأ بأخذ الجلد من البط.
- نحضر وعاء ونضع فيه الكرفس والبقدونس المفروم ونضيف 4 أكواب من الماء ونتركه حتى يغلي.
- ثم نضع البطة في الماء حتى تنضج وتقدم.
طريقة عمل بطة مشوية منال العالم
طريقة فريدة لعمل البط ، قدمتها لك منال العالم بالمكونات والخطوات:
المواد
- بطة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة من الكزبرة المجففة
- بهارات مشكلة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- فلفل أحمر
- 2 بصل
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملعقة طحين.
كيف يتم إعدادها
- نضع الطحين على البط ونفركه جيداً حتى يصبح خالياً من الأوساخ ، ثم يشطف البطة جيداً بالماء.
- في وعاء عميق ، اخلطي القرفة والزنجبيل والملح والفلفل والفلفل الأحمر والكمون ، واخلطي المكونات جيدًا واتركيها جانبًا.
- ضعي البطة في وعاء وغطيها بالماء المغلي واتركها لبضع ثوان ثم أخرجها من الماء.
- جفف فراخ البط جيدًا بورق المطبخ وضعها على صينية.
- افركيها جيداً بالتوابل حتى تمتصها.
- لتحضير الحشوة ، نحضر مقلاة ونضع فيها زيت الأريكة ، ثم نضع البصل ونتركه يبرد ، ثم نضيف الثوم.
- ثم نضيف كبد البط المقطع إلى قطع صغيرة ، ونخلط المكونات جيداً ونتركها لمدة 10 دقائق.
- اغسل كوبًا من الأرز ، ضعه فوق مزيج البصل والكبد واخلط المكونات جيدًا.
- نضيف كوبًا من الماء والملح والفلفل ويترك المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- نرفع الأرز عن النار ونتركه جانباً.
- املأ البط من الداخل بمزيج من الأرز والكبد ، ثم غط تجويف البط بعصا خشبية صغيرة.
- أحضر كيس حراري وضع فيه خضروات البطاطس والجزر والبصل وضع البط بداخله ، ثم أغلق الكيس جيداً.
- احفر عدة ثقوب في الحقيبة بعصا خشبية ، ثم ضعها في صينية كبيرة.
- ضعي البط في فرن 180 درجة لمدة ساعتين أو أكثر حتى تنضج تمامًا.
أخيرًا ، نقترح: كيفية صنع عصير الفراولة بـ 9 طرق جديدة وغير مكلفة وسهلة وسريعة.
ومع ذلك ، فقد قدمنا لك طريقة لعمل بطة في الفرن ويمكنك ترك تعليق أسفل المنشور لمعرفة المزيد ، وسوف نقوم بالرد عليك على الفور.