طريقة عمل الروبيان المجمد المقلي والروبيان بالأرز البسمتي

مع أرز بسمتي من الجمبري والروبيان المقلي المجمد وطريقة عمل الجمبري يعتبر من المأكولات البحرية اللذيذة والغنية بالبروتينات ، وتتميز المأكولات البحرية بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية ، حيث توفر الدهون غير المشبعة التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض. وننصح خبراء التغذية بتناول المأكولات البحرية مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، واليوم ، على موقع موجز مصر ، سوف نقدم لكم بالتفصيل طريقة صنع الجمبري المجمد.

  • يفضل أن نقوم بمعالجة الجمبري في ماء مالح والحصول على مذاق أفضل.
  • كما يفضل تذويب الجمبري المجمد في الثلاجة في اليوم السابق بدلاً من نقعه في الماء ، وفي كلتا الحالتين نحصل على جمبري طازج لذيذ.
  • عند نقع الجمبري يجب الحرص على عدم إضافة الملح لأن الملح يسحب الماء من الجمبري ولا يسمح للتوابل بالتغلغل في الجمبري.

لهذا نقدم لك: طريقة عمل حساء السمك ونصائح لتحضير حساء سمك صحي ولذيذ.

طريقة عمل الجمبري المقلي المجمد

سنغطي طريقة صنع الجمبري المقلي المجمد بالأرز ، وهي طريقة لذيذة وخفيفة يمكن شراؤها طازجة أو مجمدة ، يحبها جميع أفراد الأسرة ، وهي من الأطباق التي تفيد القلب والدم. مرضى الضغط لذلك سنقدم لكم طريقة التحضير المفصلة على النحو التالي:

مقالات ذات صلة

المواد

  • 1 كيلو جمبري مجمد.
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • 1 ملعقة صغيرة خل.
  • 1 ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة بهارات مشكلة.
  • بيضتان.
  • ملح وفلفل.
  • كوب دقيق.
  • الكثير من الزيت للقلي.

طريقة تحضير الجمبري

  • بالنسبة للروبيان المجمد ، ينقع لمدة 3 ساعات ، ثم يُصفى جيدًا ، يبدو مثل الجمبري الطازج.
  • نضع الجمبري في وعاء ونضيف البهارات والثوم والليمون.
  • نخلط الجمبري جيداً مع البهارات ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين لامتصاص البهارات.
  • في مقلاة عميقة ، سخني الزيت.
  • اغمس الجمبري في البيض المخفوق والفلفل واحدًا تلو الآخر.
  • ثم نسحق الجمبري بالدقيق ونضعه في الزيت الساخن ، وتتكرر هذه العملية مع كل حبة روبيان حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
  • أخرجي الجمبري من الزيت وضعيه في طبق مغطى بورق المطبخ لامتصاص الزيت.
  • يصطف الجمبري في طبق التقديم ويزين بالبقدونس المفروم وأوتاد الليمون.

لمزيد من المعلومات نقدم لكم هنا: الاختلاف والتشابه بين الجمبري والروبيان بالتفصيل.

روبيان مجمد مع أرز بسمتي

يفضلها الكثير من الناس لمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية ، هذه الوصفة الكاملة هي من الوصفات الشهية واللذيذة التي يمكن زيادتها أو تقليلها حسب عدد أفراد الأسرة.

المواد

  • جنيها من الجمبري المجمد.
  • نصف كيلو أرز بسمتي.
  • عصير ليمونتين كبيرتين.
  • يفضل ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملح.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • فلفل اسود.
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
  • ملعقة ثوم مطحون.
  • ملعقة صغيرة بهارات مختلفة.

كيف يتم إعدادها

  • يُنقع الجمبري في الماء الدافئ لمدة ثلاث ساعات ، ثم يُرفع الرأس عن الجمبري ويُصفى الجمبري جيدًا من الماء.
  • اغسل الأرز وانقعه في ماء فاتر لمدة نصف ساعة.
  • بعد تصفية الأرز من الماء ، أضيفي الملح والقرفة والزنجبيل والكركم واخلطي كل هذه المكونات جيدًا.
  • في وعاء عميق نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت حتى يسخن ، ثم نضيف البصل المفروم ونخلط حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم نضيف الثوم المفروم والروبيان ونخلط بلطف ونضيف البهارات والملح وعصير الليمون.
  • نضيف بعض الماء لتغطية الجمبري ونتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
  • صفي الجمبري من المرق ، وضعي الجمبري في قاع المقلاة العادية.
  • نضيف الأرز المنقوع والمتبل إلى الجمبري ، ثم نضيف مرق الجمبري المصفى ، ثم يغطى ويطهى لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج الأرز جيداً.
  • بعد الطهي ، اقلب المقلاة إلى صينية وزينها بالبندق وقدمها مع مختلف السلطات وشرائح الليمون.

اقرأ أيضًا هنا: كيفية صنع المعكرونة بالطماطم أو الروبيان أو الزنجبيل أو اللحم

ونتيجة لذلك ، قدمنا ​​لكم بالتفصيل طريقة صنع الجمبري المجمد ، ونتمنى لكم أن تستمتعوا بألذ الوجبات التي نقدمها ، وخاصة المأكولات البحرية ذات الفوائد الصحية العديدة ، بما في ذلك المعادن والمأكولات البحرية الخفيفة الغنية بالبروتين والروبيان. من ألذ و أسهل وصفات المأكولات البحرية للتحضير.

محمد عبد العزيز

كاتب مستقل منذ عام 2007، اجد ان شغفي متعلق بالكتابة ومتابعة كافة الاحداث اليومية، ويشرفني ان اشغل منصب المدير التنفيذي ورئيس التحرير لموقع موجز مصر.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى