طريقة عمل الروبيان المجمد المقلي والروبيان بالأرز البسمتي

مع أرز بسمتي من الجمبري والروبيان المقلي المجمد وطريقة عمل الجمبري يعتبر من المأكولات البحرية اللذيذة والغنية بالبروتينات ، وتتميز المأكولات البحرية بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية ، حيث توفر الدهون غير المشبعة التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض. وننصح خبراء التغذية بتناول المأكولات البحرية مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، واليوم ، على موقع موجز مصر ، سوف نقدم لكم بالتفصيل طريقة صنع الجمبري المجمد.

نصائح قبل طهي الجمبري المجمد

  • يفضل أن نقوم بمعالجة الجمبري في ماء مالح والحصول على مذاق أفضل.
  • كما يفضل تذويب الجمبري المجمد في الثلاجة في اليوم السابق بدلاً من نقعه في الماء ، وفي كلتا الحالتين نحصل على جمبري طازج لذيذ.
  • عند نقع الجمبري يجب الحرص على عدم إضافة الملح لأن الملح يسحب الماء من الجمبري ولا يسمح للتوابل بالتغلغل في الجمبري.

لهذا نقدم لك: طريقة عمل حساء السمك ونصائح لتحضير حساء سمك صحي ولذيذ.

طريقة عمل الجمبري المقلي المجمد

سنغطي طريقة صنع الجمبري المقلي المجمد بالأرز ، وهي طريقة لذيذة وخفيفة يمكن شراؤها طازجة أو مجمدة ، يحبها جميع أفراد الأسرة ، وهي من الأطباق التي تفيد القلب والدم. مرضى الضغط لذلك سنقدم لكم طريقة التحضير المفصلة على النحو التالي:

المواد

  • 1 كيلو جمبري مجمد.
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • 1 ملعقة صغيرة خل.
  • 1 ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة بهارات مشكلة.
  • بيضتان.
  • ملح وفلفل.
  • كوب دقيق.
  • الكثير من الزيت للقلي.

طريقة تحضير الجمبري

  • بالنسبة للروبيان المجمد ، ينقع لمدة 3 ساعات ، ثم يُصفى جيدًا ، يبدو مثل الجمبري الطازج.
  • نضع الجمبري في وعاء ونضيف البهارات والثوم والليمون.
  • نخلط الجمبري جيداً مع البهارات ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين لامتصاص البهارات.
  • في مقلاة عميقة ، سخني الزيت.
  • اغمس الجمبري في البيض المخفوق والفلفل واحدًا تلو الآخر.
  • ثم نسحق الجمبري بالدقيق ونضعه في الزيت الساخن ، وتتكرر هذه العملية مع كل حبة روبيان حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
  • أخرجي الجمبري من الزيت وضعيه في طبق مغطى بورق المطبخ لامتصاص الزيت.
  • يصطف الجمبري في طبق التقديم ويزين بالبقدونس المفروم وأوتاد الليمون.

لمزيد من المعلومات نقدم لكم هنا: الاختلاف والتشابه بين الجمبري والروبيان بالتفصيل.

روبيان مجمد مع أرز بسمتي

يفضلها الكثير من الناس لمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية ، هذه الوصفة الكاملة هي من الوصفات الشهية واللذيذة التي يمكن زيادتها أو تقليلها حسب عدد أفراد الأسرة.

المواد

  • جنيها من الجمبري المجمد.
  • نصف كيلو أرز بسمتي.
  • عصير ليمونتين كبيرتين.
  • يفضل ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملح.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • فلفل اسود.
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
  • ملعقة ثوم مطحون.
  • ملعقة صغيرة بهارات مختلفة.

كيف يتم إعدادها

  • يُنقع الجمبري في الماء الدافئ لمدة ثلاث ساعات ، ثم يُرفع الرأس عن الجمبري ويُصفى الجمبري جيدًا من الماء.
  • اغسل الأرز وانقعه في ماء فاتر لمدة نصف ساعة.
  • بعد تصفية الأرز من الماء ، أضيفي الملح والقرفة والزنجبيل والكركم واخلطي كل هذه المكونات جيدًا.
  • في وعاء عميق نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت حتى يسخن ، ثم نضيف البصل المفروم ونخلط حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم نضيف الثوم المفروم والروبيان ونخلط بلطف ونضيف البهارات والملح وعصير الليمون.
  • نضيف بعض الماء لتغطية الجمبري ونتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
  • صفي الجمبري من المرق ، وضعي الجمبري في قاع المقلاة العادية.
  • نضيف الأرز المنقوع والمتبل إلى الجمبري ، ثم نضيف مرق الجمبري المصفى ، ثم يغطى ويطهى لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج الأرز جيداً.
  • بعد الطهي ، اقلب المقلاة إلى صينية وزينها بالبندق وقدمها مع مختلف السلطات وشرائح الليمون.

اقرأ أيضًا هنا: كيفية صنع المعكرونة بالطماطم أو الروبيان أو الزنجبيل أو اللحم

ونتيجة لذلك ، قدمنا ​​لكم بالتفصيل طريقة صنع الجمبري المجمد ، ونتمنى لكم أن تستمتعوا بألذ الوجبات التي نقدمها ، وخاصة المأكولات البحرية ذات الفوائد الصحية العديدة ، بما في ذلك المعادن والمأكولات البحرية الخفيفة الغنية بالبروتين والروبيان. من ألذ و أسهل وصفات المأكولات البحرية للتحضير.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق