نظرًا لأن البطاطا الحلوة في البشاميل تعتبر من أكثر الأطعمة اللذيذة واللذيذة ، فإن صينية البشاميل الحلوة التي نقدمها لك اليوم على موقعنا هي الطريقة التي تعمل بها. ما يحتاجه جسم الإنسان. الشعور بالحرارة لاحتوائه على سعرات حرارية عالية في مكوناته.
طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل
تعد البطاطس من أشهر الأطعمة النباتية في العالم ، حيث تنتشر زراعتها تحت الأرض وزراعتها في جميع دول العالم ، وتحتل المرتبة الرابعة بعد القمح والأرز والذرة لفوائدها الكبيرة. أهم الفوائد هي:
- البطاطس؛ مليء بالعناصر الأساسية لجسم الإنسان مثل الفيتامينات والمعادن والأملاح المعدنية والحديد والكالسيوم والفوسفور ومضادات الأكسدة.
- البطاطس سهلة الهضم وتساعد على الوقاية من العديد من الأمراض أبرزها سرطان الأمعاء ، لاحتوائها على العديد من الأملاح المعدنية التي تخفض ضغط الدم الشرياني وتحاول امتصاص السموم من الجسم.
- تعالج البطاطس الضعف وتحاول زيادة الوزن من خلال تناول ذلك الطعام لأنه مليء بالسكر والنشا لمن يريد التخلص من الهزال.
- يحمي الأجنة من التشوهات عند الحامل.
- البطاطس مليئة بالبوتاسيوم وهو من أهم العناصر التي تساعد في الحفاظ على توازن سوائل الجسم والتحكم في ضغط الدم حتى النسب الطبيعية ، كما أنها تحتوي على العديد من الكربوهيدرات التي تعتبر مصدرًا أساسيًا لإنتاج الطاقة وتكاد توفر الطاقة للجسم . 90 سعرة حرارية
- تساعد البطاطس في حل مشكلة الضعف والوصول إلى الوزن المثالي.
- يساعد في تقليل نوبات نقص السكر في الدم لاحتوائه على العناصر الغذائية والكربوهيدرات والألياف الغذائية.
- نظرا لاحتوائه على فيتامينات وأهمها فيتامين سي فإنه يلعب دورا كبيرا في تقوية المناعة ويحاول مقاومة الأنفلونزا لوجود هذا الفيتامين ويساعد في تكوين وتقوية العظام والأسنان.
- يعزز تناول البطاطس الشعور بالاسترخاء ، ويحسن الذاكرة ، ويخفف الأرق ، ويقلل من الالتهابات ، لاحتوائه على مادة الكولين التي تساعد في علاج الالتهابات.
- كمصدر كبير لفيتامين أ يسمى فيتامين جمال الجهاز التنفسي ، فإن له فوائد عديدة منها:
- يعمل كمضاد للأكسدة ، ويكافح علامات الشيخوخة ، وعلامات الشيخوخة وتعبيرات الوجه (التجاعيد) ويساعد على نضارة البشرة.
- يتم تقديم البطاطس بعدة طرق ، ويمكن تقديمها كطبق رئيسي وتقديمها كوجبة جانبية (مقبلات).
- تختلف طرق الطهي أيضًا ، فيمكن هرسها أو قليها أو شويها أو طهيها باللحم أو الخضار.
يمكنك قراءة المزيد عن: فوائد البطاطا الحلوة والفيتامينات للحوامل
طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل
المواد اللازمة:
- 1 كيلو بطاطا حلوة.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت.
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- كوب أو أكثر من السكر إذا أردت.
- كيسان من الفانيليا.
- كوب كبير من الزبادي.
- ماء مغلي.
كيف يتم إعدادها:
- اغسل البطاطس وقشرها وقطّعها إلى مكعبات.
- اسلقي البطاطس ، وضعي الماء في المقلاة ، وضعي البطاطس فيها وتأكدي من أن الماء يغطي البطاطس ويطهى حتى ينضج على النار.
- يُغلى المزيج حتى ينضج جيدًا وينضج بحيث يمكن سحقه بسهولة
- بعد سلق البطاطس ، صفيها وضعيها في صينية ، اهرسيها جيدًا وأضيفي السكر لتحلية براعم التذوق لديك.
- ضعي الزبدة على الصينية وادهنها ، ثم ضعي البطاطس المهروسة ووزعيها بالتساوي على ظهر الملعقة ، ثم أضيفي وصفة البشاميل.
- أثناء سلق البطاطس ، حضري خليط البشاميل واتركيها حتى تنتهي من تحضير باقي الوصفة.
إليكم المزيد من التفاصيل: هل تكتسب البطاطا الحلوة الوزن وكيف يمكن استخدامها؟
خطوات تحضير خلطة البشاميل
-
لتحضير خليط البشاميل ، نحضر الدقيق والزبدة ، ونخذه على نار متوسطة ونخلط جيدا وببطء
- أضف الحليب والسكر والفانيليا والقرفة واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- ضعي خليط البشاميل على صينية البطاطس وضعيه في الفرن على حرارة 220 درجة لمدة نصف ساعة واستخلصيه بعد أن يعطيك لون البشاميل الأحمر.
- قدميها ساخنة أو اتركيها تبرد ثم ضعيها في الثلاجة ، وقدميها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
أيضًا ، بمجرد أن تتعلم كيفية صنع صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل ، لا تنسى معرفة المزيد: فوائد البطاطا الحلوة لمرضى السكر ومدى ارتباطها بهذا المرض.
الطريقة الثانية لتحضير البطاطا الحلوة بالبشاميل
المواد اللازمة:
- 4 أكواب بطاطس مسلوقة ، مهروسة جيداً.
- 5 ملاعق كبيرة زيت أو زبدة.
- ملعقة قرفة.
- كوب كبير من السكر.
- كوب كبير من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب كريمة للطبخ.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- 2 كيس فانيليا.
كيف يتم إعدادها:
- نضع السمن أو الزبدة على النار ونضيف نصف كوب من السكر حتى تمتزج جيداً ونتركها حتى تتكرمل ثم نضيف البطاطس المهروسة بملعقة قرفة ونقلب جيداً حتى تصبح فاترة
- تحضير خليط البشاميل كالتالي:
-
لتحضير البشاميل ، اقلي الطحين والزبدة على نار متوسطة واخلطيهم ببطء حتى يتماسك الحليب والسكر والفانيليا والقشدة.
تحضير البطاطا الحلوة بالمكسرات والبشاميل
المكونات المطلوبة:
- 2 كجم بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة مكعبات.
- ربع كيلو سكر ناعم.
- نصف كوب من الزبيب.
- مكسرات مطحونة.
- ملعقة أو ملعقتان من مسحوق القرفة.
- ماء مغلي.
كيف يتم إعدادها :
- على نار متوسطة ، ضعي البطاطس في قدر من الماء لمدة نصف ساعة حتى تغلي.
- صفي البطاطس من الماء الساخن وضعيها في ماء بارد.
- قشري البطاطس وضعيها في وعاء وضعيها في صينية بايركس ووزعيها جيداً ، أضيفي الزبيب الخيليت وملعقة القرفة والمكسرات واخلطي جميع المكونات بيديك.
- دهن صينية بالزبدة أو الزيت النقي وسخن الفرن حتى 200 درجة.
- ضعي مزيج البطاطس بالتساوي على الصينية وأضيفي خليط البشاميل الحلو.
طريقة تحضير البشاميل الحلو
المواد اللازمة:
- 1 لتر من الزبادي.
- كوب قشطة.
- ملعقة فانيليا.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
كيف يتم إعدادها :
- ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة على النار وضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق على النار حتى تذوب ، ثم ضعي لترًا من الحليب مع التحريك جيدًا ، ثم ضعي 4 ملاعق كبيرة من السكر ورشة من الفانيليا مع التحريك المستمر ، وضعيها على النار. نضيف البشاميل على النار ونضيف الكريمة ونخلط جيداً حتى يتجانس القوام.
- بعد تحضير خليط البشاميل ، ضعي خليط البشاميل على صينية البطاطس وضعيه في الفرن حتى يصبح البشاميل أحمر على الجانب وقدميه ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.
ومع ذلك ، فقد قدمنا لك طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل ويمكنك ترك تعليق أسفل المقالة لمعرفة المزيد ، وسنرد على الفور.