طريقة عمل البطاطا المسلوقة التي نقدمها لكم على موقعنا اليوم أكثر لأن البطاطا الحلوة من أشهر الأصناف في الوطن العربي ، لكن البعض قد لا يعرف كيف يطبخها رغم طعمها اللذيذ الغالي والعزيزي. الأهم من ذلك ، العديد من الفوائد الصحية التي تتمثل في إنقاص الوزن. سنناقش في هذا المقال كيفية صنع البطاطا الحلوة المسلوقة ، بالإضافة إلى كيفية عمل عدد من وصفات طبخ البطاطا الحلوة.
- البطاطا الحلوة هي نباتات استوائية لها فوائد عديدة للإنسان ، وتأتي البطاطا الحلوة من المناطق الاستوائية في أمريكا وتعد من أهم خضروات موسم الشتاء ، لذلك لا يوجد مطبخ بدونها.
- تعد البطاطا الحلوة من الخضروات الرئيسية التي يأكلها الجميع بطرق مختلفة مثل المشوية أو المسلوقة أو المقلية ؛ هذا لأنه يتمتع بنكهة لذيذة تجعله الطبق المفضل لدى الجميع.
- كما أنها تدخل في العديد من الوصفات لأن إدراجها في الحميات الغذائية يمنحها نكهة خاصة ، والبطاطا الحلوة غذاء غني بالفيتامينات.
- يعتبر فيتامين ب 6 على وجه الخصوص عالي القيمة الغذائية ، حيث يحتوي على دهون مشبعة مفيدة ويمكن أن يحتوي على كميات كبيرة من الحديد والمغنيسيوم.
- فيتامينات مهمة لصحة العظام وخاصة فيتامين د وفيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج وفيتامين هـ والبوتاسيوم والكالسيوم وبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة وحمض البانتوثنيك.
فوائد البطاطا الحلوة
طريقة عمل البطاطا الحلوة المسلوقة
فوائد البطاطا الحلوة لا حصر لها ، ومن أهمها:
- البطاطا الحلوة غنية بالمركبات المفيدة وأهمها البوتاسيوم. لذلك ، يلعب دورًا مهمًا في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية والتحكم في ضغط الدم.
- نظرًا لأن كل 100 جرام من البطاطس النيئة تحتوي على ما يقرب من 337 مجم من البوتاسيوم ، فمن المعروف أن البوتاسيوم مهم جدًا في الحفاظ على توازن الماء في الجسم والحفاظ على نسبة متوازنة من ضغط الدم.
- البطاطا الحلوة مصدر أساسي للطاقة ؛ نظرًا لاحتوائه على الكربوهيدرات والنشا ، فإن كل 100 جرام من البطاطس المحمصة تحتوي على حوالي 90 سعرًا حراريًا ، مما يجعلها وجبة مثالية لمن يريدون تقليل الضعف وزيادة وزنهم والحصول على أفضل النتائج. أضف البطاطس إلى نظام غذائي متوازن.
- وجدت الدراسات العلمية الحديثة أن البطاطا الحلوة لها مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم كما أنها تتحكم في مستويات السكر في الدم وتقاوم الأنسولين لدى مرضى السكر.
- تلعب البطاطا الحلوة دورًا مهمًا في تقوية المناعة وتقويتها ، حيث إنها مصدر غني بفيتامين C وبيتا كاروتين وتحتوي على الكثير من الألياف الغذائية.
- البطاطا الحلوة مقاومة للعديد من الالتهابات والأمراض وخاصة أمراض البرد والشتاء.
- تساعد البطاطا الحلوة على الاسترخاء وعلاج الأرق وتحسين التعلم وتحسين الذاكرة وتخفيف الالتهاب المزمن وعلاج التهابات الجهاز التنفسي والربو.
- أيضا ، لأن البطاطا الحلوة هي مصدر كبير لفيتامين أ ، المعروف باسم “فيتامين الجمال” ، وبيتا كاروتين كمضاد قوي للأكسدة ، يمكن أن تقاوم العلامات المبكرة للشيخوخة أو ظهور التجاعيد.
- تلعب البطاطس دورًا كبيرًا في تفتيح البشرة وزيادة حيويتها وحيويتها.
- تحتوي البطاطس على فيتامين سي المهم في الحماية من نزلات البرد والانفلونزا الموسمية.
- يلعب فيتامين سي الموجود في البطاطا الحلوة دورًا مهمًا في بناء العظام والأسنان وتحسين عملية الهضم وتكوين خلايا الدم وتسريع التئام الجروح.
- تعمل البطاطا الحلوة على تجديد خلايا إفراز الكولاجين المسؤولة عن مرونة الجلد وحيويته.
- كما أنه يساعد الجسم على التعامل مع الإجهاد.
- كما أنه عنصر مهم يساعد في تنظيم النبض والإشارات العصبية.
- لهذا السبب تحتوي البطاطا الحلوة على البوتاسيوم ، الذي يؤدي العديد من الوظائف الأساسية ، في المقابل يريح الجسم ، ويحميه من تقلصات العضلات ، ويقلل أيضًا من تورم الجسم ، ويحمي وظائف الكلى ويتحكم فيها.
ولا تدعك تعرف المزيد: كيف نخبز البطاطا المحلاة أو المقلية بالمكونات ونكمل الخطوات
طريقة عمل البطاطا الحلوة المسلوقة
توجد طرق مختلفة لعمل البطاطا الحلوة المسلوقة ومن أهمها:
الطريقة الأولى
- المقادير: كيلو بطاطا حلوة وكوب ماء.
- أما عن طريقة التحضير:
- نظف البطاطا الحلوة جيداً بفرشاة التنظيف ، حيث يوجد بها الكثير من الاتربة ، ثم نضع إناء على النار ، ونضع البطاطس فيه ، وغطيه بالماء ونتركه على النار حتى يغلي ، ثم يصفى البطاطس. من الماء واتركه يبرد.
الطريقة الثانية
- المقادير: كيلو بطاطا متوسطة الحجم وورق برشمان.
- كيف يتم إعدادها:
- أولاً: نشطف البطاطس جيداً بالماء ونجففها ثم نجهز وعاء مناسب ونضع البطاطس فيه ونضع ورق زبدة في قاع الوعاء ونضع البطاطس على ورق مبلل ونغطيها بالكامل.
- ثانيًا: بعد ذلك نقوم بإشعال النار فيه والتأكد من أن درجة الحرارة متوسطة ثم نتركها لمرحلة النضج الكامل مع العلم أن هذه الخطوة تستغرق ما لا يقل عن نصف ساعة ولكن ساعة أو نحو ذلك ونتركها إلى حجم البطاطس وإذا كانت صغيرة فإنها ستطهى أسرع من البطاطس الكبيرة التي تكون أيضًا على النار.قد يستغرق ذلك ساعة.
- للتحقق من مستوى البطاطس ، نضع شوكة في إحدى البطاطس ، فإذا كان من السهل زراعتها فهذا يدل على أنها مسطحة تمامًا ويجب إزالتها من النار.
- بعد أن تستقر البطاطس في القاع نخرجها ونضعها في طبق مناسب للتقديم ، وهكذا تصنع البطاطا الحلوة المسلوقة.
يمكنك أيضًا معرفة المزيد حول: كيفية صنع صينية بطاطس مع وصفتين لذيذتين جربها الآن
طريقة سلطة البطاطا الحلوة المسلوقة
يتم على النحو التالي:
- المكونات: وتتكون من:
- خمس حبات بطاطس مسلوقة صغيرة الحجم.
- رشتان من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ربع كوب عصير ليمون.
- البقدونس المفروم للتزيين.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- فصوص ثوم مهروسة.
أما عن كيفية التحضير
- قشري البطاطس المسلوقة وقطعيها إلى مكعبات صغيرة وضعيها في وعاء عميق وضعي عليها البهارات البيضاء والبابريكا.
- وعصير الليمون ورشة زيت زيتون وملح وثوم مهروس ، ثم نخلط المكونات جيداً ونضعها في وعاء التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم.
أيضا ، لا تفوت المزيد: كيف تطبخ البطاطس المشوية في خطوات بسيطة
كيفية صنع مقلاة البطاطا الحلوة المخبوزة
الطريقة تتم من خلال الخطوات التالية:
المقادير: كيلو بطاطا حلوة ، بيضتان ، أربع ملاعق كبيرة سكر ، نصف كوب زبدة مذابة ، ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ، ربع كوب قشدة سائلة ، جوز هند مهروس ، مكسرات ، كوب شوفان ، كوب مكثف. حليب.
طريقة تحضير المواد:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ، ثم ضعي البطاطس في قدر على نار متوسطة واتركيها تغلي.
- بعد ترك البطاطس تبرد قليلًا ، نقشرها ونطحنها جيدًا ونضيف ربع الزبدة ونخلط جيدًا.
- ثم نضيف السكر ، القرفة ، نصف جوز الهند ، البندق ، الكريمة أو الكريمة لمذاق حلو ونخلط المكونات جيداً.
- ضعي البيض فوق الخليط واخلطيهم واخلطيهم حتى يمتزجوا جيدًا.
- دهن المقلاة بقليل من الزبدة ثم أضيفي الخليط.
- ضعي باقي جوز الهند والمكسرات والزبدة والشوفان في وعاء واخلطيهم جيدًا.
- يُوزّع مزيج جوز الهند والشوفان المتبقي فوق مزيج البطاطس ويُمدّد حتى يغطّى بالكامل.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن لمدة 30 دقيقة ، حتى يتحول لون المزيج إلى اللون البني.
- يُخرج الحليب المركز من الفرن ويجهز للتقديم ويضاف إلى الصينية.
وبذلك توصلنا إلى استنتاج مفاده أن طريقة عمل البطاطا الحلوة المسلوقة هي طريقة لذيذة يحبها كثير من الناس ، بالإضافة إلى ذكر الفوائد المختلفة للبطاطس التي لا يعرفها البعض في تحسين وتقوية صحة الجسم ، كما قدمناها . لطريقة صنع البطاطس المخبوزة.