طريقة صنع البطاطا الحلوة التي نقدمها لكم على موقعنا اليوم هي من الخضروات الشهية التي تساعدنا على الاحماء في الشتاء لأن البطاطس تحتوي على سعرات حرارية عالية وأيضاً مع نسبة عالية من الكربوهيدرات ، سنشرح للجسم بكليهما الدفء والطاقة وكيفية الاستعداد لها في الفقرات التالية.
طريقة عمل البطاطا الحلوة
- البطاطا الحلوة لها نكهة مختلفة عن البطاطس المالحة أو المالحة ، لكن كلاهما ينتميان إلى نفس العائلة ، عائلة الدرنة.
- البطاطس غنية بالمعادن والفيتامينات المغذية. مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والحديد والزنك ، والآن دعونا نشرح أفضل طرق تحضير البطاطس وتحضيرها لتمييز نكهتها الرائعة وفوائدها الصحية.
طريقة تحضير البطاطس المخبوزة
- أحضر البطاطس وقم بتغطيتها بالماء.
- بعد نقع الثمار في الماء ، نقوم بتنظيفها جيدًا.
- نجفف البطاطس جيدًا بمنشفة المطبخ.
- نلف ثمار البطاطس بورق القصدير ، كل على حدة.
- نرتب البطاطس في الفرن على أحد الأرفف بجوار نار الفرن.
- نترك البطاطس لتنضج لمدة 30 يومًا.
- نقطع البطاطس الناضجة إلى شرائح كبيرة ونقشرها ونبدأ في الأكل.
يمكنك معرفة المزيد بالطرق التالية: كيف تصنع صينية بطاطس بوصفتين لذيذتين جربها الآن
طريقة تحضير فطيرة البطاطس
مكونات العجين:
- 1 كوب دقيق.
- 1 بيضة.
- 125 جم زبدة غير مسخنة.
- كمية سكر الطعام في الكوب.
مكونات الحشو:
- 2 كوب من فاكهة البطاطس المطبوخة.
- 2 بيض.
- كمية سكر الطعام الأبيض.
- كمية سكر الطعام البني.
- كوب حليب مبخر.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من البندق.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
ولا تفوتها لمعرفة المزيد: كيفية صنع البطاطس المقلية في خطوات بسيطة
تحضير العجين
- نقطع الزبدة الباردة إلى مكعبات صغيرة.
- نفرك كل من الدقيق والزبدة حتى تحصل على شكل مقرمش.
- نضيف السكر ونواصل عملية الفرك.
- أضيفي البيضة بالكيس ودلكي العجينة جيداً لتجمع كل المكونات.
- إذا كانت العجينة مفتتة ، اضغطي عليها معًا دون إضافة أي سائل.
- نلف العجين في قرص.
- نغطي العجين بغلاف بلاستيكي ونتركه يرتاح في الثلاجة لمدة 60 يومًا.
- نفتح الفرن للتدفئة حتى 200 درجة مئوية.
- نعد صينية الخبز.
- لا تدهن الصينية لأنها تحتوي على زبدة في مادة العجين.
- نخرج العجينة من الثلاجة وننشرها على طبقة رقيقة من الدقيق.
- ننقل العجينة إلى صينية الخبز ونغطيها بورق الألمنيوم.
- ننشر طبقة من الفاصوليا الجافة أو حبوب الأرز لمنع انتفاخ العجين.
- نخبز العجينة في الفرن لمدة 20 يومًا.
- نخرج الصينية من الفرن ، ثم نترك الصينية تبرد ونخرج الفاصوليا أو الأرز.
تحضير الحشوة
- ضع البطاطس المطبوخة في إحدى الحاويات النظيفة.
- نضيف البيض ونخلط حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- استمر في إضافة السكر والدقيق أثناء الخلط.
- نضيف باقي المكونات من الحليب المبخر والملح والفانيليا وجوزة الطيب والقرفة ، مع الاستمرار في دمج المكونات بإضافة قطرة من عصير الليمون في نهاية عملية الدمج.
- ننشر الحشوة على العجين حتى نرتاح بالتساوي.
- نعيد العجينة للفرن لكن 170 درجة ووقت تركها بالفرن لا يتجاوز 40 درجة مئوية.
- نخرج فطيرة البطاطس ونزينها بالكريمة المخفوقة والجوز ونقدمها للأكل.
نقترح عليك معرفة المزيد عما يلي: هل يزيد وزن البطاطس المسلوقة وكيف تطبخها؟
كيفية صنع أقراص البطاطس
المواد:
- 500 غرام من ثمار البطاطا الحلوة المقشرة ، مقطّعة بالطول.
- كوب طحين.
- 2 بياض بيضه.
- كوب كريمة مخفوقة.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مختلفة.
- كوب من مسحوق الكزبرة الطازج cut المقطّع إلى أجزاء كبيرة.
- بعض الزيت للقلي.
خطوات التحضير
- نقوم بغلي ثمار البطاطس في أحد الأواني مع مراعاة إزالتها من على النار قبل أن تنضج بنسبة 100٪.
- بعد ترك البطاطس تبرد ، نقطعها إلى أجزاء كبيرة.
- نخفق الكريمة والبيض في وعاء نظيف ، ثم نضيف الدقيق مع التحريك باستمرار.
- نقوم بتتبيله بالملح والتوابل بإضافة قطع الكزبرة وحبات الذرة الخاصة.
- مع الاستمرار في الخلط جيدًا ، أضيفي قطع البطاطس.
- نشكل البطاطس في دوائر متوسطة الحجم.
- في مقلاة لا تلتصق بالطعام ، سخني زيت القلي جيداً على نار متوسطة.
- نقلي كرات البطاطس من جميع الجهات حتى تصبح ذهبية اللون وتلتصق ببعضها البعض.
- نأخذ كرات البطاطس من النار ونقدمها لنظام غذائي صحي.
آلية تحضير البطاطا الحلوة
المواد اللازمة:
- ثمار البطاطا الحلوة.
- 2 ملاعق كبيرة من سكر المائدة.
- 1 كوب زيت تحميص
تجهيز:
- ننظف ثمار البطاطس ونقطعها إلى شرائح.
- سخني الزيت جيدًا في مقلاة.
- نضع البطاطس في زيت القلي حتى تصبح صفراء ذهبية.
- وزعي السكر البودرة فوق شرائح البطاطا المقلية وقدميه ساخناً. وهكذا أوضحنا كيف تصنع البطاطا المحلاة.
آلية تحضير فواكه البطاطا الحلوة
المواد:
- ثمار البطاطس.
- 1 علبة كريم.
- كوب من جوز الهند.
- سكر المائدة.
- عدد كوب الحليب الطازج.
- صواميل زجاجية
طريقة تحضير البطاطا الحلوة بالحليب
- نحن نقطع البطاطا الحلوة إلى شرائح.
- ضعي شرائح البطاطس في صينية.
- نضع السائل في إحدى الحاويات على نار خفيفة لتحميصه.
- نضيف كلاً من سكر المائدة والحليب إلى المشروبات الكحولية المحمصة.
- نضيف الخليط المحضر في الخطوة السابقة إلى شرائح البطاطس.
- بعد تسخين الصينية وضبطها على 180 درجة مئوية حتى 30 درجة مئوية ، نضعها في الفرن.
- نخرج مقلاة البطاطس ونبدأ في إضافة الكريمة عليها.
طريقة عمل البطاطا الحلوة حسب وصفة الشيف نجلاء
المواد اللازمة:
- كمية 1 كيلو بطاطس مسلوقة.
- 2 ملعقة زبدة.
- كمية سكر المائدة في 1 كوب.
- 2 بيض.
- مقدار 5 اكياس من مسحوق الفانيليا.
- كمية الدقيق في الكوب.
- 1 كيس من مسحوق الخبز.
طريقة تحضير البطاطا الحلوة حسب وصفة الشيف نجلاء
- نضيف كل السكر والزبدة إلى إحدى العبوات النظيفة ونستمر في الخلط حتى يتجانس.
- يُضاف مسحوق الفانيليا ويُخفق ويُخفق ويُخلط جيدًا.
- نضيف البطاطس المهروسة مع التحريك باستمرار.
- نستمر في خلط الحليب بالمكونات السابقة ونضيف المكسرات.
- نضع الدقيق مع ثمار البطاطس في إحدى الحاويات النظيفة ونخلطها جيدًا.
- نضع طبقة رقيقة من الزبدة على الصينية ثم نضع عليها قطعة من دقيق الحبوب لمنع الخليط من الالتصاق بالصينية.
- سخني الفرن إلى 180 درجة واتركي الخليط يطهى.
- بعد طهي الخليط وتقديمه إلى الطبق ، نخرج الصينية. شرحنا في السطور السابقة كيفية عمل سكر البطاطس بأكثر من طريقة.
طريقة صنع البطاطا الحلوة هي موضوع اليوم ، البطاطا من بين الخضار المسكرة التي تتميز بارتفاع سعراتها الحرارية مما يزيد من القدرة على تدفئة وتغذية الناس وتدفئتهم في فصل الشتاء ، وتحضر البطاطا بطرق مختلفة أوضحنا في السطور السابقة.