طريقة عمل ورق العنب المعلب الجاهز بخطوات سهله وبسيطة
بما أن الكثير من الناس لا يعرفون كيفية تحضيره وتحضيره بشكل صحيح وكثير من الناس لا يعرفون كيفية تحضيره وتحضيره ، فمن يحب هذا الطبق المتنوع الذي له فوائد كثيرة ويحتوي على مجموعة من الخضار المفيدة للجسم ، وكيفية صنع ورق العنب الجاهز هو أفضل ما يأكله الكثيرين إنه أحد ألذ وأخف الأطباق. هناك العديد من الوصفات المختلفة لتحضير ورق العنب والتي سنتعرف عليها في مقالنا على موقع موجز مصر.
هنا سوف نتعلم: كيف نصنع اللحم المفروم والدجاج وورق العنب الشرقي.
إذا كنت تريد أن تتعلم كيفية صنع ورق العنب المعلب وتحضيره بسهولة في المنزل والنتيجة رائعة ، فعليك البدء في تحضيرها وتحضير جميع المكونات اللازمة بدلاً من الذهاب إلى المطعم وطلب اللفائف ودفع الكثير من المال مقابل ذلك. سهولة تحضير هذا الطبق من المنزل لجميع أفراد عائلتك.
كما يوجد العديد من الوصفات المختلفة لأوراق العنب ولكل دولة طريقة مختلفة في تحضيرها ، لذلك عليك أن تختار الطريقة التي تناسبك وذوقك في الطعام ، ومن الدول التي تحضر طبق لف ورق العنب بلاد الشام والشلالات ويصنف كنوع من المقبلات ولكن كثير من الناس يمكنك تحضيره كوجبة وطبق رئيسي دسم.
بما أن ورق العنب من الأطعمة الصحية التي يتغاضى عنها كثير من الناس وله فوائد عديدة ويحتوي على أكثر من فيتامين مفيد لجسمنا ، فهو طبق مختلف يمكنك تحضيره لإضفاء مظهر لذيذ على المائدة إلى جانب وجبات الطعام في الولائم والمناسبات ، ولا يمكن دمجها مع طبق من ورق العنب. تكفي كوجبة متكاملة بفوائدها ، تجدها في وجبات أخرى.
فوائد أوراق العنب
قبل أن تتعرف على طريقة صنع ورق العنب المعلب ، يجب أن تعلم أنه بجانب فوائد أوراق العنب للجسم ، فهو من الأطعمة اللذيذة التي لا يمكن لأحد الاستغناء عنها ، حيث تزرع أوراق العنب وتقطف في الصيف ، وتحافظ ربات البيوت بطريقة ما على أوراق العنب. عن طريق التكديس والتخزين في الفريزر واستخدامها في أي وقت من السنة.
وتتكون من أوراق الأرز المصري المحشوة ، والتي يتم مزجها بخضروات أخرى مثل الطماطم والكزبرة والبقدونس ، وبعضها يوضع فوقها البصل المفروم والبهارات ، ويباع أيضًا في المتاجر الصغيرة ، كل ذلك بالإضافة إلى فوائد أوراق العنب التي تحتوي على فيتامينات ومعادن مختلفة ، وهي المسؤولة عن تنظيم الدم في الجسم. مثل فيتامين ك.
هنا يمكنك معرفة: كيفية صنع ورق اللحم من الشيف علاء والزعيم حسن
كيف تغلي ورق العنب المعلب
قبل أن تعرف كيف تصنع ورق العنب المعلب ، عليك أن تعرف كيف تغلي أوراق العنب بشكل صحيح ، فعند شراء ورق العنب المعلب وبعد فتح الزجاجة أو العلبة ، يجب أولاً التخلص من المحلول الملحي من العلبة ، ثم شطف أوراق العنب بالماء البارد لإزالة الباقي. احرص على عدم قطع المحلول الملحي أثناء غسل الورق.
نحضر وعاء عميق ونضع فيه بعض الماء البارد ثم نضع فيه أوراق العنب وهذه الخطوة مهمة للتخلص من أي مواد حافظة متبقية من التخزين ونقعها لمدة 30 دقيقة ، ثم تغسل ورق العنب أكثر من مرة حتى تتأكد من حصولك على أكبر نسبة ملح. احتفظي بورق العنب بالداخل لتحصل على الوجبة المثالية.
ضعي قدرًا من الماء على الموقد واتركيه يغلي ، ثم ابدئي في تكديس أوراق العنب لبضع ثوان حتى لا تفسد ، وللتخلص من الماء ، أزيلي أوراق العنب من الماء واتركي أوراق العنب تبرد قليلًا ثم ابدأي. الطريقة التي تجدها أثناء ملء ورق العنب هي الأفضل لك.
طريقة صنع ورق العنب الجاهز
هناك طريقة سهلة وبسيطة لعمل ورق العنب المعلب يمكنك اتباعها لتحضير وجبة لذيذة ولذيذة من ورق العنب ، فقط قم بإعداد هذه المكونات.
المواد
- أوراق العنب معلبة وجاهزة حسب عدد الأشخاص.
- 2 كوب أرز ذرة.
- عصير طماطم 3 قطع.
- 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
- تقطع الخضار إلى قطع صغيرة (بقدونس ، كزبرة).
- توابل حسب الحاجة (ملح ، فلفل أسود ، كزبرة ، كمون ، فلفل حار حسب الرغبة ، سماق).
- عصير ليمون ، زيت زيتون.
يمكنك رؤيته هنا: كيفية صنع العنب السوري خطوة بخطوة
طريقة تحضير ورق العنب المعلب
- نرفع المحلول عن علبة ورق العنب ، ونغسل الأوراق ونقعها في ماء بارد لمدة نصف ساعة ، ثم نضعها في مصفاة.
- ضعي أرز الذرة في وعاء واشطفه جيدًا وصفّيه.
- نضع عصير الطماطم والبصل المفروم والخضروات المقطعة وعصير الليمون وزيت الزيتون فوق الأرز.
- ثم نضع البهارات (ملح ، فلفل ، سماق ، كمون) على الخليط ونقلب جيدا حتى يمتزج.
- وزعي ورق العنب على قطعة مسطحة وضعي عليها بعض الحشوة ، ثم ابدئي في لف ورق العنب بشكل مسطح ، وخذي حواف الورق إلى الداخل ورصيه في المقلاة مع شرائح البصل ثم ضعيها في قدر مناسب.
- بعد اصطفاف جميع أوراق العنب ، توضع عليها كمية مناسبة من الماء المغلي ويترك القدر على نار متوسطة.
- بعد أن يبدأ في الغليان ، خففي النار قليلاً واتركيه لمدة 30-35 دقيقة.
- بعد اكتمال النضج ، اقلب أوراق العنب إلى طبق كبير أو رتبها على أطباق منفصلة حسب رغبتك وقدمها ساخنة ، مع تزيينها بشرائح الليمون.
طريقة عمل ورق عنب باللبن
هناك طرق متعددة لعمل ورق العنب المعلب ، ومن بين طرق كثيرة يحبها بطريقة صحية ولذيذة هي الزبادي بأوراق العنب وهذه الوصفات (المحشوة) المعروفة بالجميلة وهي من أسهل وصفات تركيا كما هو معروف في البلاد وتحضرها منطقة الشرق الأوسط بأكملها وهي من الوصفات التي أعدتها الأطباق الشرقية للبلاد . اليونان مختلفة قليلاً عن الوصفات الأخرى.
تختلف حشوة وتوابل ورق العنب باختلاف الدولة والثقافة المتبعة ، لكن الجوهر أو الطريقة لا يختلفان ، والطريقة واحدة وهي تعتمد على معرفة كيفية لف ورق العنب في الحشوة التي تختلف من دولة إلى أخرى ، فهناك فقط من يضع الأرز والخضروات وهناك دول تحب اللحم المفروم. يعطي طعم مميز مع الأرز ولحم الضأن عادة.
من أهم مميزات حشوات ورق العنب إضافة الأعشاب الطازجة التي تضفي عليها طعمًا ونكهة رائعة ؛ بإضافة البقدونس والكزبرة والنعناع والبصل والطماطم والتوابل ، يحب البعض أيضًا تناول الطعام ملفوفًا بأي نوع من الفواكه المجففة أو المكسرات ، ويمكن للجميع تناول الورق حسب رغباتهم. عنب أو عصير ليمون.
بالإضافة إلى ذلك ، لا تختلف طريقة صنع ورق العنب المعلب كثيرًا عن طريقة صنع ورق العنب الطازج ، باستثناء إزالة الملوحة والمواد الحافظة الموجودة في ورق العنب المحضر والمعلب.
لا تفوت قراءة الموضوع: كيف تصنع طائرة ورقية بخطوات كاملة
في هذا المقال ، بالإضافة إلى فوائد ورق العنب والمذاق المختلف الذي يتمتع به الجميع ، أضفنا أيضًا طريقة تحضير ورق العنب المعلب وكيفية إزالة الحمضيات الواقية من أوراق العنب.
