طريقة ماك اند تشيز بالخطوات

طريقة ماك اند تشيز وهي من أشهى وألذ أنواع المكرونة التي يفضلها محبو الجبن والمعكرونة معا ، وأهم ما تقدمه بعض المطاعم الحديثة كطبق جانبي ويميز هذا الطبق اللذيذ سهولة تحضيره ومذاقه الفريد

كانت اللازانيا من أوائل أطباق المعكرونة التي تم تحضيرها في إيطاليا في أواخر القرن الثالث عشر ، حيث تم تحضيرها من عجينة تم تخميرها من قبل ، ثم تقطيعها إلى مربع ، ثم تسلقها في الماء ، ورشها بجبن البارميزان المبشور والتوابل.

وفي القرن العشرين ، أصبحت طريقة Mac and Cheese عالمية ، خاصة في الولايات المتحدة. انتشر طبق المعكرونة والجبن عندما جاء رئيس الولايات المتحدة ، توماس جيفرسون ، إلى فيرجينيا بعد عودته من إيطاليا واشترى صانع معكرونة ، يعتقد البعض أن ابنه ماري هو المخترع. طريقة تحضير المكرونة بجبنة البارميزان والتي يتم استبدالها بعد ذلك بجبنة الشيدر المبشورة.

سنتحدث عن طريقة Mac and Cheese في هذا الموضوع ونناقش بالتفصيل كيفية تحضير أفضل أنواع المعكرونة بالإضافة إلى بعض الوصفات الأخرى عبر موقع موجز مصر.

المحتويات

• 500 جرام من المعكرونة.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 6 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
• 6 ملاعق كبيرة دقيق.
• 4 أكواب حليب كامل الدسم.
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
• 300 جرام جبن شيدر أحمر مبشور.
• 300 جرام جبن بارميزان مبشور.
• 300 جرام جبن موزاريلا مبشور.
• ملح للتذوق.
• الفلفل حسب الرغبة ، ويفضل الفلفل الأبيض.

اقرأ أيضًا: كيفية عمل مخفوق الحليب اللذيذ

كيف يتم إعدادها

1. نحضر أولاً قدرًا ، نضع الماء فيه ونتركه يغلي ، ثم نضيف الملح والزيت ونسكب المعكرونة حتى تنضج وتغلي.
2. ثم نقوم بإعداد قدر آخر ونضع الزبدة حتى تذوب ونضيف كمية الدقيق ونخلطها باستمرار لمدة 3 دقائق على الأقل على درجة حرارة متوسطة.
3. ارفعي القدر عن النار وأضيفي كمية الحليب لكن تدريجيًا أضيفي جوزة الطيب والفلفل الأسود والملح.
4. أزل القدر عن الموقد مرة أخرى واستمر في الخلط حتى يتكاثف.
5. ثم نضيف نصف كمية الجبن الشيدر والبارميزان والموزاريلا واستمر في الخلط حتى تذوب الجبن تماما.
6. بعد الانتهاء من الصلصة ، نسكب المعكرونة ونخلطها مع المكرونة حتى تصبح متجانسة.
7. توضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون على السطح.
8. بعد خروج الصينية من الفرن ، اتركيها تبرد وقدميها ساخنة.

طريقة صنع المعكرونة بالجبن والكعك الساخن

المحتويات

• 500 جرام من المعكرونة.
• 2 ملعقة زبدة.
• 2 ملاعق كبيرة دقيق.
• كوبان من الحليب.
• 2 كوب جبن شيدر مبشور.
• ملح للتذوق.
• الفلفل حسب ذوقك.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• كوب ونصف دونات ساخنة.

كيف يتم إعدادها

1. بادئ ذي بدء ، يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة.
2. نحضر إناءً من الماء ونضيف الزيت والملح وننتظر حتى يغلي الماء ، ثم نسكب المعكرونة في الماء وننتظر حتى تنضج وتغلي.
3. ثم نحضر قدر كبير ونضع الزبدة فيه حتى يذوب ونضيف الدقيق ونخلط لمدة 3 دقائق ونضيف الحليب والملح والفلفل الأسود ونستمر في الخلط حتى يتماسك القوام.
4. نترك المزيج على نار خفيفة ونضيف الجبن وننتظر حتى يذوب ، ثم نسكب المكرونة ونمزج.
5. بعد الانتهاء من الخطوة السابقة ، يتم إحضار صينية ، وتسكب المعكرونة والصلصة البيضاء ، وتفرك على الكعك الصيني وتترك في الفرن لمدة 20 دقيقة.
6. يقدم ساخنا.

طريقة عمل لازانيا السبانخ

المحتويات

• 500 جرام شرائح لازانيا.
• 2 كوب جبن موزاريلا.
• 500 جرام من السبانخ المفروم.
• 500 جرام من شرائح الفطر.
• 5 بصل أخضر.
• ملعقة طحين.
• 1 مكعب مرق دجاج.
• 3 ملاعق كبيرة جبن كريمي كامل الدسم.
• ملعقة كبيرة زبدة طرية.
• ملعقة زيت نباتي.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل عجينة البقلاوة خطوة بخطوة واملأها باللوز أو الفستق

مقادير صلصة البشاميل

• 4 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
• 4 ملاعق كبيرة دقيق.
• 3 أكواب حليب كامل الدسم.
• كوب ونصف من مرق الدجاج.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

طريقة تحضير الحشوات

1. نحضر قدر ونضع فيها الزيت والبصل والملح والفلفل ونخلطها قليلا ثم نضيف الفطر ونخلط حتى ينضج البصل والفطر.
2. ثم نضيف السبانخ ونخلط حتى يجف الماء الناتج.
3. بعد ذلك نضيف مكعب مرقة الدجاج والجبن الكريمي والطحين وجوز الهند إلى المكونات السابقة ونخلط حتى يصبح الخليط لزجاً ونتركه جانباً حتى تستخدمه.

طريقة تحضير البشاميل

1. نحضر مقلاة عميقة ونضع الزبدة حتى تذوب ثم نضيف الدقيق ونخلط لمدة 3 دقائق.
2. ثم نسكب الحليب ومرق الدجاج فوق الدقيق ونضيف الملح والفلفل وجوزة الطيب واستمر في التقليب حتى يتكاثف الخليط.

طريقة تحضير اللازانيا

1. نحضر صينية ويفضل أن نضع شرائح اللازانيا المسلوقة في الماء الساخن قبل الاستخدام.
2. نرتب شرائح اللازانيا ونضيف نصف كمية السبانخ ونسكب بعض خليط البشاميل.
3. بعد وضع صف جديد من شرائح اللازانيا ، قمنا بتغطيته بمزيج من السبانخ وبعض البشاميل.
4. كرر هذه الخطوات حتى تنفد الكمية ، ثم غطي جانب الصينية بجبنة الموزاريلا.
5. عند الانتهاء ، ضعي الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة ، حتى تذوب الجبن وتتحول اللازانيا إلى اللون البني.

طريقة تحضير المكرونة بالبطاطس

المحتويات

• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• 500 جرام من المعكرونة.
• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• 2 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.
• ملح للتذوق.
• الفلفل حسب ذوقك.
• تأخير.
• صلصة بيضاء.

كيف يتم إعدادها

1. في البداية نقوم بتسخين مقلاة لقلي مكعبات البصل والبطاطس ونتركها لحين الاستخدام.
2. بعد ذلك نحضر مقلاة ونضع فيها كمية الزيت لقلي المعكرونة.
3. ثم نضيف البهارات والصلصة البيضاء والماء للمعكرونة ونضيف البطاطس والبصل ونخلط حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع يخنة الحبار في 6 طرق لذيذة

في نهاية مقالنا انتهينا من المناقشة حول موضوع طريقة ماك اند تشيز ونأمل ان نشرح لكم كيفية تحضيرها بطريقة مبسطة وكذلك شرح بعض الوصفات المختلفة لتحضير ألذ أنواع المكرونة.