السعرات الحرارية في البروتينات يتم استدعاء السعرات الحرارية بأسماء عديدة ، بما في ذلك السعرات الحرارية أو السعرات الحرارية. السعرات الحرارية هي وحدة لقياس الطاقة الحرارية ، ويريد الكثير من الناس معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في المناطق الجافة.
معلومات عامة عن السعرات الحرارية
- تُعرَّف السعرات الحرارية أحيانًا على أنها كمية الحرارة اللازمة ، والتي يجب أن تكون متوفرة ، لكي يرفع الجسم جرامًا واحدًا من الماء.
- تم تعريف السعرات الحرارية من قبل العلماء على أنها وحدة لقياس الطاقة الحرارية التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل طبيعي ، وتحدث هذه العملية من خلال احتراق العناصر الغذائية في الجسم.
- الطاقة هي أهم شيء في جسم الإنسان ، فالطاقة تساعد الإنسان على أداء جميع وظائفه الداخلية والخارجية.
- المصدر الرئيسي للطاقة التي يحتاجها الإنسان هو الغذاء والأكسجين الذي يتم استنشاقه من الطبيعة.
- يختلف نوع الطاقة والغذاء باختلاف المكونات الموجودة في الطعام الذي يأكله الشخص.
- أهم مكونات الغذاء التي يحتاجها الجسم لإنتاج الطاقة هي:
-
- الكربوهيدرات.
- بروتينات.
- الدهون
-
- يوجد اسم خاطئ للسعرات الحرارية في اللغة الإنجليزية وهو (كال 1).
- حيث أن اسم (كال 1) يعني سعرات حرارية صغيرة جدًا ، والتي لا تفيد جسم الإنسان في أي شيء.
- الاسم الصحيح للسعرات الحرارية في اللغة الإنجليزية هو (kcal) وهو الاسم الذي يستخدمه كل طبيب أو عالم في مجال التغذية ، لأنه يعني 1 كيلو كالوري ، أي ما يعادل ألف سعرة حرارية صغيرة.
- يستخدم الاسم (kcal) أيضًا في جميع المنتجات التي يستخدمها الأشخاص في حياتهم اليومية ، مثل الأرز أو السكر أو العدس.
مصادر السعرات الحرارية
هناك العديد من العناصر في الطعام التي تحتوي على كمية من السعرات الحرارية التي يحتاجها الشخص ، لكن كمية السعرات الحرارية تختلف من مكون إلى آخر.
العناصر التي تنتج السعرات الحرارية هي:
- الكربوهيدرات
- يحتوي كل 100 جرام من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات على 400 سعرة حرارية ، والتي تسمى باللغة الإنجليزية 400 سعر حراري ، أي ألف سعر حراري صغير.
- الدهون
- عندما يأكل الإنسان 100 جرام من الأطعمة المحتوية على دهون ، فإنه يحصل على 900 سعرة حرارية ، أي ما يعادل 900 سعر حراري في اللغة الإنجليزية.
- بروتينات
- عندما يتلقى الشخص 100 جرام من الأطعمة التي تحتوي على البروتين ، فقد يحصل على 400 سعرة حرارية ، أي ما يعادل 400 سعرة حرارية في اللغة الإنجليزية.
- لهذه الأسباب ، يجب أن يعرف المرء الفرق بين السعرات الحرارية الكبيرة والسعرات الحرارية الصغيرة.
- تحتوي كل من الخضار والفواكه على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية مقارنة بالكربوهيدرات.
- حيث تحتوي الخضار والفواكه على ما بين 20 و 40 سعر حراري كبير لكل 100 جرام.
-
- تحتوي الكربوهيدرات على ما يعادل 400 سعرة حرارية كبيرة.
- لذلك ينصح العديد من الأطباء بتناول الفاكهة والخضروات قبل تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات والدهون ، مثل اللحوم ، لأن هذا يعطي الإنسان الشعور بالشبع.
- بعد ذلك سيحصل الشخص على كمية مناسبة من البروتينات والدهون والخضروات والنشويات ، وهذه الطريقة تساعد في الحفاظ على الوزن الحالي.
- يقدم الأطباء المتخصصون في الطعام نصائح حول تناول الفاكهة والخضروات بألوان وأشكال مختلفة.
- من بين الفواكه والخضروات التي أوصى بها خبراء التغذية:
-
- جزر أصفر أو أحمر.
- طماطم حمراء.
- فلفل أحمر.
- فلفل اصفر.
- فجل أخضر
- الخيار الأخضر.
- فراولة حمراء
- تفاحة حمراء.
- المشمش الأصفر.
- جوافة صفراء
- توت.
- العنب الأحمر.
- توت.
-
- قال خبراء التغذية أيضًا في هذا الموضوع أنه لا ينبغي على الشخص أن يمضي أسبوعًا دون تناول أربعة أو خمسة أنواع على الأقل من هذه الأطعمة.
- لأن الألوان الموجودة في الخضار والفواكه هي مصدر للعناصر والمواد التي يحتاجها الإنسان بشكل منتظم.
- العناصر والمواد الموجودة فيها هي الطاقة التي تساعد الجسم على أداء جميع الوظائف الداخلية ، بالإضافة إلى تقوية مناعة الإنسان ضد أي وباء أو مرض.
- يجب على الإنسان أيضًا أن يأكل جميع الأطعمة التي تحتوي على:
-
- الفيتامينات.
- كالسيوم.
- المغنيسيوم.
- حديد.
- فوسفوري.
- يود.
-
- لأن كل هذه العناصر تساعد الجسم على تحقيق جميع احتياجاته والحفاظ على صحة الإنسان والبقاء دائمًا بصحة جيدة.
العلاقة بين احتياجات الجسم والسعرات الحرارية
- يحتاج الجسم كل يوم للحصول على كمية معينة من السعرات الحرارية.
- تختلف كمية السعرات الحرارية حسب الأنشطة التي يقوم بها الشخص ووزنه وحجمه.
- كمية السعرات الحرارية تتغير أيضًا وفقًا لعمر الشخص ، كما لو كان طفلًا أو مراهقًا أو مراهقًا في مرحلة النمو.
- إذا كان الجسم مخصصًا لطفل ، أو لمراهق ، فهذا يعني أنهما في مرحلة النمو ، وأنهما بحاجة إلى كمية كبيرة من السعرات الحرارية ، حتى ينمو جسمهما بشكل صحيح.
- يجب أن يكون هناك توازن بين السعرات الحرارية التي يحصل عليها الشخص من الطعام والسعرات الحرارية التي يحرقها جسم الإنسان كل يوم ، حتى لا يزيد وزن الشخص.
- حيث يخزن جسم الإنسان سعرات حرارية لم يحرقها الجسم ، ويحولها إلى دهون ، حتى يتمكن الجسم من استخدامها فيما بعد ، عندما لا يحصل على سعرات كافية.
- عندما يقلل الشخص من الطعام الذي يأكله ، يستخدم الجسم الدهون المخزنة لإنتاج الطاقة له وبالتالي يتم حرقها ، كما يتم تقليل وزن الجسم وكمية الدهون.
- تساعد السعرات الحرارية التي يتم الحصول عليها من الطعام في القيام بالأعمال والأنشطة الأساسية ، بما في ذلك:
-
- تنفس.
- عملية الهضم.
-
- بالإضافة إلى أن السعرات الحرارية تساعد الشخص على أداء جميع وظائف أجهزة الجسم بداخله ، مثل:
-
- وظائف القلب.
- وظائف الكلى.
- وظائف الكبد.
- وظائف الدماغ.
-
- يستهلك الجسم أيضًا السعرات الحرارية الموجودة بداخله ، عندما يقوم الشخص بنشاط بدني مثل
-
- المشي.
- عداء.
- تسلق سلم
- رفع الاثقال.
- الأنشطة الرياضية.
-
نصائح غذائية بخصوص السعرات الحرارية
هناك العديد من الموضوعات التي يغطيها خبراء التغذية ، حول السعرات الحرارية هناك أطباء يوصون بأن يقتصر استهلاك المواد والعناصر الغذائية التي يحتاجها الشخص من خلال الطعام على جدول زمني محدد. وقال بعضهم: أكل كلاهما:
- أغذية تحتوي على 50٪ كربوهيدرات.
- أغذية تحتوي على 35٪ بروتين.
- أغذية تحتوي على 15٪ دهون.
على أساس يومي سيساعد في تحسين صحة الإنسان ، سيحصل على الطاقة اللازمة لأداء جميع الوظائف سواء كانت داخلية أو خارجية.
السعرات الحرارية في البروتينات
هناك العديد من أحجام نبات الكبر ، حيث يختلف محتوى السعرات الحرارية من حجم إلى آخر.
نبات الكبر الصلب يحتوي على سعرات حرارية أقل من نبات الكبر الرقيق.
- يحتوي الحجم الصغير جدًا للقرد على 8 سعرات حرارية.
- يحتوي حجم الضلع الصغير على 21 سعرة حرارية.
- متوسط حجم الخبز اللزج يحتوي على 41 سعرة حرارية فقط.
- حجم كبير من فتات الخبز يحتوي على 82 سعرة حرارية.
- يحتوي على حجم كبير جدا من الخبز اللزج ، 144 سعرة حرارية.
في هذا المقال قدمنا معلومات عامة عن السعرات الحرارية ، تعرفنا على مصادر السعرات الحرارية ، والعلاقة بين احتياج الجسم للسعرات الحرارية ، وقدمنا نصائح غذائية عن السعرات الحرارية ، وتعرفنا أيضًا على السعرات الحرارية في الغوص.