هل البروكلي هو القرنبيط
هل القرنبيط القرنبيط؟ وما هي مميزات كل منها في حالة وجود اختلاف بينهما؟ نسمع الكثير عن فوائد البروكلي والقرنبيط ، لكننا لا نعرف حقيقة أنه نوع أو نوعان مختلفان من الخضار ، لذلك سنجيب عن هذه الأسئلة من خلال موقع موجز مصر.
هل القرنبيط القرنبيط؟
نسمع الكثير عن البروكلي والقرنبيط ، وبالنسبة لبعض الناس فإن تناولهما يشبه تناول الخضروات الصحية المفيدة للجسم.
لكن هل البروكلي قرنبيط؟ الإجابة على هذا السؤال بالنفي ، ورغم التشابه بين هذين النوعين من الخضار في الشكل الخارجي ، فهما نوعان مختلفان من الخضار وليس شيئًا واحدًا.
لذلك دعونا نتعرف على شكل وفوائد كل منها في الفقرات التالية.
ما هو القرنبيط أو القرنبيط؟
بعد أن نعرف إجابة السؤال ، هل البروكلي قرنبيط ، يجب أن نتحدث عما نعرفه عن القرنبيط وكيف يمكننا تمييزه عن القرنبيط؟
يسمى هذا النوع من الخضار باسمين هما القرنبيط والقرنبيط ، وهو مجرد اختلاف في المصطلحات بين الدول المختلفة ، مثل العديد من الأسماء والكلمات التي تختلف باختلاف لهجة الدولة.
بالنسبة لشكل القرنبيط ، فهو نبات أبيض أو أبيض ، وهو فاكهة كبيرة نسبيًا تشبه في الحجم والانحناء الخارجي للكرنب أو الملفوف.
لكن القرنبيط يتكون مما يشبه الزهور أو الحبوب ، صغيرة الحجم ومتعددة العدد ، ولها سيقان متشابكة من الأسفل وقصيرة.
يُحضر القرنبيط في العديد من الوجبات ويُقلى بالزيت بشكل أساسي ، لأن هذه الطريقة الأكثر شيوعًا في مصر والدول العربية.
يمكن أيضًا تحضيرها في الحساء مع صلصة الطماطم ، وهي على أي حال وجبة صحية جدًا لها العديد من الفوائد.
ما هو البروكلي؟
لمعرفة ما إذا كان القرنبيط هو القرنبيط؟ كيف يبدو البروكلي؟ كيف نفرقها؟
يشبه البروكلي القرنبيط مع حبيبات صغيرة تشبه الأزهار ، لكن البروكلي أصغر بكثير من القرنبيط وله لون أخضر داكن قوي مع سيقان قصيرة ومنفصلة.
يؤكل البروكلي نيئًا تمامًا مثل الخضار الطازجة مثل الخيار ، وله العديد من الفوائد ، كما أنه يستخدم لمن يرغبون في الحفاظ على نظام غذائي صحي.
فوائد القرنبيط أو القرنبيط
بعد الإجابة على سؤالنا وهو أن القرنبيط هو القرنبيط ، يجب أن نعرف أن هناك العديد من المزايا للخضروات القرنبيط والتي سوف نشير إليها على النحو التالي:
1- تقليل حساسية الجسم لمرض السكري
من بين مكونات القرنبيط هناك مركب يعرف باسم سلفورافان ، ويعمل هذا المركب على الوقاية من مرض السكري للأشخاص الذين يستمرون في تناول القرنبيط أو القرنبيط ، وهو مفيد للغاية خاصة للأشخاص في سن متقدمة ، والذين هم أكثر عرضة لهذا المرض.
2- تجنب أمراض القلب
من بين المكونات الهامة للقرنبيط العديد من المضادات الحيوية الطبيعية التي تمنع الناس من جميع الأعمار من الإصابة بالتهابات مختلفة.
كما أن تناول القرنبيط يقي الشخص من أي مشاكل في عضلة القلب ، بل يعمل على حمايتها ، وعلى وجه الخصوص يحمي الجسم من التعرض للجلطات وتصلب الشرايين.
كما يحتوي هذا النوع من الخضار على كمية جيدة من المواد التي تمنع الأكسدة والألياف المفيدة التي تعمل على خفض مستوى الكوليسترول في دم الشخص ، مما يمنع الشخص من التعرض للانسدادات التي قد تحدث في الأوعية الدموية.
3- يحسن الهضم
تساعد الألياف المفيدة الموجودة في القرنبيط أو القرنبيط على الهضم بشكل طبيعي دون مشاكل.
كما أنه يقلل من نوبات الإمساك التي يعاني منها كثير من الناس ويسهل التخلص من الهدر.
4- الحماية من السرطان
المواد التي تقاوم الأكسدة والتي يحتويها القرنبيط بكثرة تساهم بشكل كبير في منع تكون الخلايا السرطانية وتجنب معظم أنواع السرطان.
إنه في طليعة الخضار الوقائية للسرطان ، حيث تمنع خلايا مركبات الكبريت التي تحتويها بكثرة الخلايا السرطانية من النمو في المقام الأول.
5- قوة العظام
يعمل القرنبيط أكثر من الخضروات الأخرى في الحفاظ على عظام الجسم في حالة من القوة والتماسك ، ويرجع ذلك إلى ارتفاع نسبة فيتامين ك فيه ، وهو الفيتامين الذي يحافظ على قوة العظام ويزيد من قوتها أيضًا.
حيث يحفز هذا الفيتامين العظام على امتصاص الكالسيوم وهو مهم جدا لإبقائها متماسكة وقوية بكميات أكبر داخل الجسم.
فوائد البروكلي
في سياق معرفة إجابة السؤال عما إذا كان القرنبيط هو القرنبيط ، يجب أن نتعرف على الفوائد العديدة لخضروات البروكلي ، حيث إنها مهمة جدًا لصحة الجسم ، وسنناقش فوائدها على النحو التالي:
1- تقوية أسنان وعظام الإنسان
يحافظ المغنيسيوم والكالسيوم الموجودان في البروكلي على قوة الأسنان والعظام.
2- تطهير الجسم من المواد السامة
لا يمكن إنكار دور البروكلي في تنظيف جسم الإنسان من المواد السامة ، وذلك من خلال تحفيز إفراز الإنزيمات في الجسم التي تزيل المواد السامة من الجسم.
تقوم هذه الإنزيمات بطرد هذه المواد السامة من الجسم من خلال شيئين: العرق والبول.
تعمل إزالة هذه المواد السامة بشكل كبير على الحفاظ على صحة الكبد البشري وحمايته من التعرض للتلف.
ينقي البروكلي أيضًا دم الإنسان من جميع المواد الضارة والسامة التي قد تكون موجودة فيه لعدة أسباب.
3- تقوية جهاز المناعة
تشتمل تركيبة البروكلي على وجود العديد من المواد التي تمنع الأكسدة المعروفة باسم سلفورافان ، كما أنه يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين سي الشهير وهذه المواد الهامة تعمل على تقوية جهاز المناعة بالجسم ، حيث يعمل تقوية جهاز المناعة على مقاومة الخلايا السرطانية بجميع أنواعها.
4- تقوية الرؤية
توجد المادة المعروفة باسم بيتا كاروتين بنسب كبيرة في البروكلي ، وذلك لأهمية هذه المادة في الحفاظ على حاسة البصر وقوة الرؤية وصحة العين البشرية.
5- محاربة السرطان والوقاية منه
السرطان هو أحد الأمراض التي تخيف الكثير من الناس ، والأشخاص الذين يميلون إلى تناول وجبات تحتوي على أطعمة مضادة للسرطان يجب أن يأكلوا البروكلي بشكل منتظم.
حيث أن البروكلي يتكون من مواد تمنع الطفرات والانقسامات التي تحدث في الجسم بشكل عشوائي والتي تسبب تكوين بعض أنواع الخلايا السرطانية.
وهكذا يحمي البروكلي جسم الإنسان من تكوين الخلايا السرطانية مثل: (سرطان البروستاتا – سرطان القولون – سرطان عنق الرحم – سرطان الثدي – سرطان المثانة – سرطان المريء).
مقارنة القيمة الغذائية للقرنبيط والبروكلي
في سياق إجابتنا على السؤال هل القرنبيط البروكلي سنتعرف على القيمة الغذائية لكل منها من خلال النقاط التالية:
- تبلغ نسبة الدهون الموجودة في القرنبيط 0.28 جرام ، بينما تبلغ نسبة الدهون في البروكلي 0.37 جرام.
- أما عن كمية الكربوهيدرات فيحتوي البروكلي على 6.64 جرام من الكربوهيدرات بينما يحتوي القرنبيط على 4.97 جرام من الكربوهيدرات.
- فيما يتعلق بالألياف الموجودة في البروكلي ، فهي تصل إلى 2.6 جرام ، بينما يحتوي القرنبيط على جرامين فقط من الألياف.
- فيما يتعلق بالسعرات الحرارية في كل منها ، فهي 25 سعرة حرارية في القرنبيط و 141 سعرة حرارية في القرنبيط.
أوجه التشابه بين القرنبيط والبروكلي
فيما يتعلق بمحادثتنا حول إجابة السؤال ، هل هو القرنبيط البروكلي ، سنذكر أوجه التشابه بين القرنبيط والبروكلي من خلال النقاط التالية:
- كلا النباتين ينموان بنفس الطريقة وفي نفس الأماكن.
- للبروكلي والقرنبيط فوائد عظيمة في تقوية جهاز المناعة البشري.
- كلا النوعين من الخضروات لهما دور لا يمكن إنكاره في الحفاظ على صحة القلب وتجنب الأمراض المرتبطة به.
- يلعب كل من القرنبيط والبروكلي دورًا مهمًا للغاية في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وخالٍ من المشاكل ، على الرغم من اختلافهما في كيفية الحفاظ عليه.
- من أهم الفوائد التي نسمعها عن هذه الخضار قدرتها على حماية الجسم من تكون الخلايا السرطانية ، ولكن لم يتم إثبات فاعلية القرنبيط في هذا الصدد حتى الآن.
للقرنبيط والبروكلي فوائد عظيمة وقيمة غذائية كبيرة ، لذلك ننصحك عزيزي القارئ بتضمين هذه الخضروات المفيدة في قائمتك اليومية ، مما يضمن لك الحفاظ على صحة جسمك والوقاية من الأمراض المختلفة.
مصادر المعلومات الطبية من
