كحك العيد 2023 وحكايات واسرار عن حكاية الكحك في مصر
كحك العيد 2023 وحكايات واسرار عن حكاية الكحك في مصر، حيث يتزايد البحث عن كعكة العيد أو كحك العيد ، التي يطلق عليها المصريون بالعامية في النصف الثاني من رمضان ، أو العشر الأواخر من رمضان ، عندما ينشغل الناس بالتحضيرات.
كحك عيد الفطر المبارك أو كعكات الأعياد من التقاليد المصرية القديمة التي توارثتها الأجيال ، ونجد أنه في مصر وفي جميع الأديان سواء كانت مسلمة أو مسيحية ، يتم الترحيب بالأعياد المصرية مع الكعك وعند وصول الأعياد. بيوت الناس مليئة بالكعك الذي يعبر عن فرحهم وترحيبهم بالعطلات بفرح وسعادة.
سنتعرف على قصة كحك الأعياد منذ عهد الفرعون أو بين قدماء المصريين ، وكيف تطورت صناعتهم ، وكيف صنع المصريون وكيف كانوا. سنتحدث إليكم عن قصة كعكات الأعياد وماهية الكعك وتقاليد المصريين في القيام بذلك.
عيد الكحك كلمة تستخدم للإشارة إلى جميع منتجات المخابز المصنوعة من الدقيق والزيت قبل العيد ، لذلك رأينا بين الإخوة الأقباط والمسيحيين أن هذا الاسم كان يطلق على منتجات المخابز قبل أعيادهم ، كما تم البحث عنها بين المسلمين. . هذا الاسم هو أيضًا منتجات المخابز التي صنعوها من الدقيق والزيت قبل عيد مبارك.
تقاليد المصريين في صنع كحك العيد
في العشر الأواخر من شهر رمضان ، اجتمعت العائلات المصرية من النساء والأطفال واحتاجوا إلى اللحوم لعمل كعكة احتفالية ، ولعب كل فرد من أفراد الأسرة ، بما في ذلك النساء والأطفال ، دورًا في صنع الكعكة والبسكويت. بعضهم يصنع العجين من الدقيق والزيت والسكر والحليب ، والبعض الآخر يصنع العجين بأشكال معينة ، والبعض الآخر يضع العجين أو الكيك والبسكويت بقوالب معينة تجلب الفرح والبهجة والسعادة للأرواح. على شبكات أو صواني لدخول أفران الترسيب.
لقد رأينا الآن العديد من جوانب صناعة الكيك الاحتفالية تختفي من المنازل ، لذلك لجأت النساء إلى الكعك الفوري المصنوع في المتاجر والمخابز ، متخصصات في إنتاج الكعك والبسكويت والحلويات المصممة لهن. هذه الحالة.
عندما يتعلق الأمر بأصل أو قصة وقصة الكعكة ، وكيف بدأت وكيف ظهرت ، فهناك العديد من القصص وبعض الروايات ، لكن وفرة الروايات في أصل كيك ترجع جميع الروايات إلى مصر. لكن السرد يشير إلى عصور مختلفة كما نراها أدناه.
الكحك من أصل فرعوني
ورأى بعض المؤرخين أن زوجات ملوك مصر صنعوا كأسًا للكهنة الذين حرسوا هرم خوفو يوم طلوع الشمس ، بحسب ما ذكره المؤرخ الدكتور سعد عبد الكريم في كتابه سر حضارة فرعون. مر على غرفة خوفو.
اعتاد الخبازون على صنع الكعك في هذه المناسبة بعدة طرق ، حيث تم العثور على أكثر من 100 قالب وشكل لإنتاج الكيك في الحفريات الأثرية ورسموه على شكل قرص الشمس الذي يرمز إلى الإله. رع والعديد من صور صناعة الكيك ، أحد الأسماء البارزة حتى الآن ، ظهرت في مقبرتي طيبة ومنف.
الكحك والخليفة الفاطمي
تعود الكثير من العادات والتقاليد المصرية والاحتفالات المصرية إلى العديد من مؤرخي العصر الفاطمي ، وذلك لأنه عندما جاء الفاطميون إلى مصر ، أرادوا جذب قلوب المصريين. كانوا يحاولون جلب الفرح والسعادة للمصريين ، ومشاركتهم احتفالاتهم وأفراحهم.
كان الخليفة الفاطمي يخصص 20 ألف دينار لصنع الكعك ، وكانت المصانع مكرسة لصنع الكعك من منتصف رجب إلى عيد الفطر.
كان الخليفة الفاطمي الذي وزع الكعك على المصريين خلال العيد بحجم رغيف الخبز ، وكانت دار الفطر المنزل المخصص لإنتاج وتوزيع الكعك. والإشراف على الإنتاج في مصر.
