على الرغم من أن البيض له قيمة غذائية عالية ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ، كانت هناك دراسات حتى وقت قريب تدعو إلى تقليل البيض قدر الإمكان لاحتوائه على نسبة عالية من الكوليسترول.
أثبتت دراسة نشرت في مجلة Plos Medicine أن البيضة تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ، مما يؤدي إلى النوبات القلبية والموت في النهاية
وأضاف أنه بسبب مخاطر صفار البيض ، فإن تناول أكثر من ثلاث بيضات أسبوعياً يعادل الانتحار ، ومن يأكل البيض مسؤول عن 19٪ من موتهم.
نصح الطبالون المصابون بأمراض القلب بعدم تناول الكثير من البيض ، حتى لا يزيدوا من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
على الرغم من أن البيض موصى به في برامج النظام الغذائي ، وخاصة البيض المسلوق ، إلا أنه صحي ومغذي ، ولكن هناك أيضًا دراسات تشير إلى أن البيض يزيد وزنك.
انضم إلينا مجانًا على Telegram