البسبوسة من أشهى وأشهر الحلويات الشرقية المنتشرة في جميع أنحاء الوطن العربي رغم اختلافها من دولة لأخرى مثل البسبوسة السورية والبسبوسة المصرية. ، سوف نتعلم كيفية عمل وصفات مختلفة للبسبوسة ، لذلك ترقبوا ذلك.
طريقة عمل البسبوسة العادية بالذرة
في هذه الفقرة نوضح مكونات وطريقة صنع السميد ، وقد تم اختبار هذه الطريقة وهي صحيحة لتحضير أشهى أنواع الحمص المصري المحمص ، وهنا المكونات وطريقة التحضير:
مواد:
- 3 أكواب سميد ناعم.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- 1 كوب من اللبن.
- 1 كوب جوز هند.
- 1 كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب من السكر.
- قطر أم شربات.
كيف يتم إعدادها:
- لتحضير الشربات نضع أولاً كوب ونصف من الماء وكوبين من السكر في قدر على النار ونخلط حتى يذوب السكر وعندما يغلي الخليط نضيف ملعقة صغيرة من عصير الليمون عليها ثم نتركها تغلي على نار خفيفة ، ترفع عن النار أو ماء الورد أو ماء الورد كما يحلو لك يمكنك إضافته
- ثانياً لتحضير اللوبيا ، نخلط السميد والبيكنج باودر جيداً في وعاء ، ثم نضيف الزيت واستمر في الخلط ، ثم نضيف الفانيليا والسكر ونخلط مرة أخرى.
- ثم نضيف الزبادي وجوز الهند إلى الخليط ونخلط جيداً ، وقد انتهينا من تحضير عجينة البسبوسة.
- ضعي الفول في صينية مدهونة بالزبدة ثم ضعيها في فرن متوسط إلى منخفض بشرط أن يكون الفرن ساخناً.
- ننتظر حتى تتحول السمكة إلى اللون الذهبي ، ثم نخرجها من الفرن ونسكب الشراب أو الشربات ونرشها بجوز الهند أو نضيف البندق للتزيين والتقديم.
كيف تصنع البسبوسة مثل المحل
قل وداعا لشراء حبوب جاهزة من المتاجر التي بها الكثير من المال. بهذه الوصفة ، سوف تقوم بتحضير أشهى أنواع الفول مثل تلك المصنوعة في المتاجر. وإليك الطريقة:
البسبوسة الكريمية
مواد:
- كوب ونصف سميد ناعم.
- ملعقة ونصف من صودا الخبز.
- كوب ونصف حليب مجفف.
- قطعة زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- كوب ماء وربع سكر بودرة.
- كوب من اللبن الزبادي أو اللبن الرائب.
- 3 علب كريمة.
- فستق للتزيين حسب الرغبة.
- كوب شربات أو شراب.
كيف يتم إعدادها:
- نضع الزبدة ثم السميد في وعاء ونضيف السكر ثم الحليب المجفف وصودا الخبز ونخلط أو افرك المزيج جيداً.
- أضيفي الزبادي أو الزبادي واستمري في الخلط حتى يصبح المزيج عجينًا طريًا ، ثم اتركيه قليلًا أثناء تحضير الحشوة.
- في وعاء آخر ، اخفقي الكريمة بالملعقة أو المجذاف حتى تصبح سائلة.
- في صينية مدهونة ، نضع نصف مزيج البسبوسة ، ثم نسكب الكريما فوق طبقة البسبوسة ، ثم نسكب النصف الآخر من البسبوسة ببطء.
- نضع الصينية في فرن ساخن على حرارة 175 درجة لمدة 30-35 دقيقة وعندما تنضج وتصبح ذهبية اللون ، نصب الشراب ونزينها ونقدمها.
طريقة عمل البسبوسة بالمنزل
في هذه الفقرة نقدم لكم طريقة جديدة لتحضير البسبوسة في المنزل بأسهل المكونات وألذ نكهة.
بسبوسة بالتمر
مواد:
- 2 كوب سميد خشن.
- 1 كوب سميد ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ربع كوب جوز هند ناعم.
- 1 كوب ماء حليب.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- 1 كوب سكر ناعم.
- 2 كوب من التمر مقطعة إلى نصفين.
- قطر الكأس.
كيف يتم إعدادها:
- نضع السميد الخشن والناعم وجوز الهند والسكر والحليب والزيت والصودا في آلة العجن ونبدأ بالعجن حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- يُسكب المزيج في مقلاة مدهونة بالسمن ويُملس سطح البسبوسة بملعقة حتى يتجانس.
- ضعي التمر على وجه البسبوسة ووزعيها بالتساوي حسب الذوق ، ثم اتركي الصينية لترتاح لمدة ساعة.
- ثم نضع الصينية في الفرن على حرارة 175 درجة ونخبز لمدة 30 دقيقة ، ثم نخرجها.
- ضعي الشراب على الشراب وهو ساخن ، اتركيه ليبرد وقدميه.
انضم إلينا مجانًا على Telegram