تعتبر دراسة الجدوى لمشروع فرن الخبز البلدي من أهم الخطوات التي يجب اتخاذها عند التخطيط لبدء هذا المشروع. وذلك لما يعود عليه من فائدة اقتصادية لهذا المشروع ، ويعتبر هذا المشروع من المشاريع ذات الربح المضمون ، وذلك بسبب الزيادة السكانية التي نتج عنها زيادة في الاستهلاك ، ويعتبر هذا المشروع من المشاريع الأرخص. المشاريع ، لذلك سنتعرف على كل ما يتعلق بهذا المشروع هنا على موقع موجز مصر.
اختبار الجدوى لمشروع فرن الخبز المحلي
يشكل الخبز البلدي النسبة الأكبر من الاستهلاك في العالم العربي. لأنها تحتوي على كمية قليلة من الدهون ، ولا تتطلب تكاليف عالية ، لأنها لا تحتاج إلى عملية تسويق ، لأنها من أهم السلع في المجتمع ، ولها طلب دائم.
تساهم دراسة الجدوى في تحديد رأس المال المطلوب والأرباح المتوقعة من هذا المشروع ، لذلك لا بد من القيام بذلك.
عند إجراء دراسة الجدوى لمشروع فرن الخبز الحضري نجد أن هناك (35000 جنيه مصري) للتكلفة الرأسمالية والتي تشمل قيمة جميع المستلزمات من الآلات والمعدات.
كما يوجد (15000 جنيه) لأجور العاملين والمواد اللازمة.
أما تكاليف الإيجار والصيانة والاستهلاك فتبلغ حوالي (5000 جنيه مصري).
ومن أهم أهداف هذا المشروع توفير كميات كافية من المعجنات لاستهلاك المواطنين ، باستخدام الأساليب التكنولوجية الحديثة في عملية الخبز ، وكذلك توفير فرص عمل للشباب.
متطلبات مشروع فرن الخبز المحلي
من أجل التمكن من أداء معدل الإنتاج المطلوب وتحقيق الربح المتوقع ، يحتاج كل مخبز إلى عدة متطلبات ، منها:
- طاولات معدنية.
- وحدة العجين.
- تركيب العجان.
- فرن كبير.
- يحتاج إلى صواني خبز وحوامل معدنية.
- اسطوانات الغاز.
- مكتب توفير الأموال.
- مقياس الكتروني.
- صواني التخمير.
- كما تحتاج إلى بعض المواد الأولية مثل: توفير كميات من الدقيق الخام ، والماء ، والخميرة ، وكميات الزيت والحليب ، والملح والسكر.
الخدمات التي يقدمها الفرن
تتنوع منتجات المخبز الحضري حسب متطلبات المستهلك ، فهناك عدة خدمات يقدمها المخبز ، مثل:
- خبز عادي
- خبز البسكويت والفطائر.
- معجنات سريعة.
- خبز شامي وخبز محمص.
- يمكنك خبز الكعك.
الأوراق اللازمة للحصول على تصريح إقامة الفرن
هناك عدة مستندات يجب تقديمها للمدير من أجل الحصول على تصريح لإنشاء مخبز ، من بينها:
- نسخة من البطاقة الشخصية لصاحب المشروع.
- عقد إثبات ملكية الأرض التي سيقام عليها المشروع أو عقد إيجار.
- نسخة من السجل التجاري والبطاقة الضريبية.
- السجل العدلي لصاحب المشروع.
- شهادة صحية لعمال الأفران.
- تصريح من وزارة البيئة بالموافقة على هذا المشروع.
- موافقة التأمين الوطني لعمال المخابز.
مساحة الفرن والأرباح المتوقعة
لن تقل مساحة الفرن عن 60 مترًا ، ولن يقل ارتفاعه عن 5 أمتار ، ويجب عدم وضع فرن آخر في نفس المنطقة ، والاهتمام بمصدر للكهرباء والتهوية الجيدة. من الأفضل إبقاء الفرن في الطابق الأرضي. لا يوجد مكان محدد للموقد ، لكن يجب أن يكون قريبًا من مناطق المعيشة ، يوفر مصدرًا للمياه.
أما بالنسبة للأرباح المتوقعة ، فإن الأرباح التي تمت مناقشتها في دراسة جدوى مشروع فرن الخبز البلدي تتنوع لعدة أسباب منها:
- جودة المنتج التي تحدد كيفية تفاعل المستهلكين معه.
- استخدام الوسائل الحديثة في عملية الخبز والتسويق الجيد للمنتجات.
- موقع الويب وما يمثله مهم جدًا في عملية التفاعل.
الموظفين اللازمين للمشروع
تعتمد نسبة العمالة في هذا المشروع على نطاق حجمه ، فإذا كان المشروع صغيرا لا يحتاج إلى عدد كبير من الموظفين ، ولكن بصرف النظر عن ذلك يجب اختيار العاملين في المخبز بعناية. يتمتع الموظفون بمهارات عالية في التعامل مع التكنولوجيا الحديثة المستخدمة في عملية الخبز.
مراحل إنتاج الخبز
يمر الخبز بعدة مراحل حتى يصل إلى المستهلك ، منها:
- نخلط الطحين بالماء والخميرة ثم نضعها في آلة العجن.
- اتركيه في القدر حتى يتخمر جيدًا لمدة 15 دقيقة.
- نقطع العجينة إلى قطع متوسطة ثم نلفها في رغيف.
- اتركه لمدة 45 دقيقة حتى يتخمر ، ثم ينتشر على طاولة بها ورود ، ثم يوضع في الفرن.
- بعد الخروج من الفرن يتعرض لتهوية جيدة ثم يعرض للبيع.
عملية تسويق المخبز الحضري
تعتبر عملية التسويق من أهم العوامل المؤدية إلى نجاح المشروع ، وتختلف هذه العملية من مشروع لآخر ، فعند النظر في جدوى مشروع فرن خبز بالدي ، هناك عدة خطوات يجب القيام بها في عملية التسويق وتشمل:
- قم بإنشاء لافتة على واجهة المتجر تحدد ما يقدمه هذا المشروع.
- استخدام وسائل التواصل الاجتماعي للترويج لهذا المشروع.
- عمل الدعاية في المجلات التجارية وتوزيعها على الناس في الأماكن العامة.
- حسن اختيار الأسعار ويجب أن تكون أقل من أسعار المنافسين.
بعض النصائح لنجاح هذا المشروع
هناك عدة عوامل يجب مراعاتها لنجاح هذا المشروع ، بما في ذلك:
- توفير مكان مناسب لهذا المشروع واختيار موقع جيد.
- حدد سعرًا مناسبًا للمبيعات وفقًا للسعر المناسب للبضائع في السوق.
- الالتزام بتسليم المنتجات للعملاء في الوقت المناسب.
- راجع هذا المشروع قبل بنائه حتى تكون على دراية كافية بجميع جوانبه.
- معرفة المنتجات المنافسة أو عالية الطلب.
- تعرف على منافسيك وكيفية التغلب عليهم.
هنا قمنا بتزويدكم بكل ما يتعلق بموضوع دراسة الجدوى لمشروع فرن الخبز البلدي ، من حيث طرق التسويق والمبيعات ، والموقع والمكان المناسب لتأسيس هذا المشروع ، وكيف يتم إنتاج الخبز وما هو. . تمر بمراحل حتى وصولها للمستهلك والعمالة المطلوبة للمشروع والمستندات التي يجب توفرها للحصول على تصريح هذا المشروع والمعلومات الإضافية المتعلقة بهذا المشروع ونتمنى أن نكون قد قدمنا لك فائدة و اهتمام.