تجربتي مع مشروع مطعم برجر كانت تجربة مربحة ومختلفة وكان لها تأثير كبير على حياتي حيث تعتبر المشاريع من أهم مصادر الدخل وكذلك رفع مستوى المعيشة.
ومن بين المشاريع التي تمتد على مساحة واسعة مشاريع المطاعم وأهمها مطاعم البرجر التي يفضلها الكثيرين ، لذلك سوف نعرض لكم تجربتي مع مشروع مطعم برجر بالتفصيل على موقع موجز مصر.
اقرأ أيضا: دراسة جدوى مشروع مطعم كبدة ونقانق
تجربتي مع مشروع مطعم برجر
تجربتي مع مشروع مطعم برجر هي إحدى التجارب التي أقدرها في حياتي لأنني أردت أن أبدأ مشروعًا ، لكنه حقق أعلى درجة من الضمانات والأرباح.
لدرجة أن أفكاري دفعتني لاحقًا إلى بدء مطعم برجر وبدأت في تحرير المشروع وكانت بداية التحرير لتعلم كيفية صنع البرغر بطرق مختلفة ولذيذة حتى أتمكن من إدارة مشروعي بنفسي.
ثم ذهبت لاختيار الموقع المناسب للمشروع وبدأت في الإعلان عن مطعمي للوصول إلى أكبر عدد ممكن من الناس.
بعد هذه الخطوات بدأ المطعم في جذب الكثير من العملاء ، مما أدى إلى زيادة الأموال ، لذلك كانت تجربة مختلفة ، وبفضل تجربتي مع مشروع مطعم برجر ، أوصي الشباب بإنشاء مثل هذا المشروع
اقرأ أيضًا: ما هي تكلفة إنشاء مطعم؟
مشروع مطعم همبرغر
يعتبر مشروع مطعم برجر من المشاريع التي تحظى بعدد كبير من العملاء ويعتبر من المشاريع المربحة إذا تم إنشاؤه بطريقة علمية وبالخطوات الصحيحة.
اقرأ أيضًا: دراسة جدوى لمشروع مطعم للوجبات السريعة في مصر
فوائد مشروع مطعم برجر
يعتبر مشروع مطعم برجر من المشاريع المتميزة التي لها عدد من المزايا:
- يزيد هذا المشروع من دخل رجل الأعمال أثناء العمل لتحقيق ربح.
- لتوفير عدد كبير من فرص العمل للشباب.
- تقليل البطالة.
- مثل كل مشروع ، فإنه يرفع معدلات اقتصاد البلاد.
أهم الأشياء التي يجب مراعاتها قبل البدء في مشروع مطعم برجر
فيما يلي النقاط التي يجب على الشخص الذي يرغب في فتح مشروع هامبرغر الانتباه إليها:
- يجب أن يحدد برجر الوقت المناسب لبدء المشروع.
- تحديد موقع ثابت في جامعة أو مؤسسة ، أو موقع متنقل مثل سيارة ، أو مركز تسوق ، أو موقع محدد لمشروع يتم فيه اختيار الموقع.
- يجب عليه أيضًا التفكير في كيفية تسويق مشروعه.
- كم تكلفة شطيرة؟
- هل يمكن إضافة مكونات أخرى للمطعم مثل البطاطس المقلية والبيبسي؟
- السعر الذي ستحدده للساندويتش يتناسب مع المكان.
- كيفية تحقيق شهرة واسعة.
- العمالة المطلوبة للمشروع.
- رأس المال للبدء.
- الربح المتوقع من المشروع.
- توقعات خاصة بعد نجاح المشروع.
- المتطلبات والمواد التي يحتاجها المشروع.
- تعرف على كل تفاصيل دراسة الجدوى قبل البدء في أي شيء.
الافتراضات الأولية لدراسة جدوى مشروع برجر
هناك افتراضات أولية تستند إليها دراسة الجدوى في البداية ، وهي:
- يتم عمل دراسة للسوق حيث سيتم إطلاق المشروع ، ويتم ذلك عن طريق التأكد من تحديد محلات البرجر المعروفة واستخدام الأسئلة وكذلك سؤال الخبراء.
- يتم إعداد بيان الدخل للمشروع عن طريق وضع الإيرادات المتوقعة لكل مشروع على أساس شهري وسنوي.
- يتم وضع الإيرادات وفقًا للأسئلة المطروحة حول المطاعم والمتخصصين ويتم وضعها أولاً في بيان الدخل.
- نحضر ورقة ونكتب عليها الدخل اليومي للمشروع ، أي مبلغ المال الذي سيحققه في اليوم ، بناءً على حقيقة أن البيع يتم نقدًا دون تأخير.
- بالإضافة إلى ذلك ، يتم عمل قائمة باللحوم المستخدمة ، وكذلك نفقات المعيشة والمشروبات للمشروع.
- بالإضافة إلى رسوم العمالة ، يتم عمل قائمة خاصة بالمصروفات الشهرية مثل إيجار المكان ، ونفقات الفواتير العامة ، إن وجدت.
دراسة جدوى حقيقية لمشروع مطعم برجر
يتم تنفيذ دراسة الجدوى الفعلية بناءً على الافتراضات الواردة في الدراسة الافتراضية وهي كما يلي:
- يتم تحديد الشطيرة المقدمة للعميل مبدئيًا دون أي إضافات.
- من المفترض أن يتم بيع الساندويتش مع الهامبرغر والطماطم والخس مقابل 20 جنية.
- نفترض أن المحل سيبيع 20 سندويتش في اليوم فيكون إجمالي الربح اليومي 400 جنية.
- حجم الدخل الشهري 400 * 30 = 12.000 جنية مصري.
- ثم يتم احتساب تكاليف الساندويتش وتكاليف الأجور والمصروفات وخصم التكاليف من إجمالي الربح لتصبح صافي ربح صاحب المشروع.
- يفضل أن يتم تشغيل المشروع من قبل صاحب المشروع لزيادة أرباحك.
أهم تجهيزات مشروع مطعم برجر
هناك مجموعة من المعدات يحتاجها مشروع برغر للبدء بشكل صحيح:
- من الضروري توفير شواية حديثة على الأقل مع الحرص على توفير أكثر من شواية بعد ذلك.
- بطاطس مقلية.
- ثلاجة لتخزين البرغر حتى لا تفسد.
- الحاجة إلى التكييف من أجل رفاهية العملاء.
- توفير ثلاجة للمشروبات.
التأكد من توفير آلة لنقل المواد الغذائية للعملاء في الخارج.
عوامل نجاح مطعم برجر
يعتبر مطعم برجر من أفضل المطاعم التي تجذب الكثير من العملاء والعملاء الراغبين في تناول الوجبات السريعة ، ومن أهم عوامل نجاح المشروع:
موقع المطعم
- أن يقوم المشروع على أسس سليمة ويعتبر موقع المطعم من أهم أسس نجاح المشروع حيث يجب اختيار الموقع المناسب للمشروع.
- لا يمكنك اختيار مكان شهير ثم تقديم طعام أجنبي لأنك تختار مكانًا أنيقًا ولا تقدم طعامًا شعبيًا أو العكس.
- من الأفضل أن يكون هذا المكان قريبًا من الأماكن المزدحمة مثل الجامعات أو المؤسسات الحكومية والخاصة حتى تتمكن من جذب أكبر عدد ممكن من الأشخاص.
- ولكي يكون لديك وجهة جميلة ، عليك أن تختار موقعًا ، إنه أحد عوامل الجذب ، ومن اليوم الأول ، تأكد من أن عرض الطعام الخاص بك لا يتنافس مع مطعم قريب حتى لا تظل قادرًا على المنافسة.
منطقة الموقع
- إذا كنت ترغب في بدء مشروع برجر لتقديم الطعام في المطعم ، فعليك اختيار مكان يناسب العدد المتوقع من العملاء ومتطلبات المكان.
- إذا كنت ترغب في تقديم وجبات سريعة ، يجب عليك اختيار عدد أقل من الأماكن والإعلان عن نفسك بالرائحة المميزة للطعام.
اقرأ أيضًا: تكلفة بدء مطعم للوجبات السريعة
مطعم الديكور التجاري
يعتبر ديكور المطعم من أهم ركائز نجاح المشروع ، حيث يلعب دورًا مهمًا في جذب الكثير من العملاء.
يجب أن تصنع ديكورًا مناسبًا لجودة الطعام الذي تقدمه ، يجب عليك الاستعانة بمهندس خبير إذا كان لديك المال ، وإذا لم يكن لديك المزيد من المال ، فعليك استخدام الإنترنت.
اصدار تراخيص المطاعم
لتجنب المسؤولية القانونية ، لا تبدأ العمل في مطعم ما لم تكن هناك تراخيص لسلامة المطعم.
اختر اسمًا فريدًا للمطعم
نظرًا لأن العميل يتذكر اسم مطعم معين ، يجب عليك اختيار اسم مختلف للمطعم يتوافق مع جودة الطعام المقدم.
القوى العاملة الماهرة
يجب عليك اختيار العمال المهرة الذين لا يستطيعون القدوم إلى مطعم لا يحترمه العميل ، ويمكنهم التعامل مع العميل بطريقة جديرة بالمطعم وتقديم أفضل خدمة له.
اقرأ أيضًا: دراسة جدوى لمطعم وجبات سريعة
في نهاية مقالنا عن تجربتي مع مشروع مطعم برجر ، سوف نقدم أهم الأسس التي بُني عليها نجاح مشروع مطعم البرجر والخبرة التي كان على شخص واحد أن يقوم بها في إنشاء هذا المشروع.