تجربتي في مشروع المقهى بينما زاد عدد مشاريع المقاهي مؤخرًا ، هذا ما يبحث عنه أولئك الذين يرغبون في إنشاء مشروع مقهى والذين يريدون معرفة درجة نجاح المشروع قبل التنفيذ. نسبة كبيرة بسبب سهولة إجراءات التنفيذ وقلة الخبرة لإنشائها ، وهذا ما دفع الكثير من رواد الأعمال وخاصة الشباب لفتح مشروع كوفي شوب. موقع موجز مصر.
هنا سوف نتعلم: تجربتي في مشروع سوبر ماركت وكيفية اختيار المكان المناسب
قبل اتخاذ الخطوة الرئيسية ، هناك حاجة للنظر في تجارب الآخرين لمعرفة الأدوات اللازمة والأساليب الصحيحة لإدارة المشروع ، وفيما يلي تجارب الأشخاص الذين أنشأوا مشروع مقهى وقدموه تحت العنوان. تجربتي مع مشروع مقهى حتى يتمكن أي شخص من الاستفادة منه:
التجربة الأولى
- قال أحد الأشخاص إنه يبحث عن مشروع مربح ولا يحتاج إلى الكثير من الخبرة والمال لتنفيذه ، لذلك تحدث مع أحد أصدقائه حتى وجد فكرة مشروع ناجحة.
- نصحه صديقه بفتح مشروع كوفي شوب ، وبعد أن أوضح له ربح المشروع وتكلفته من خلال دراسة الجدوى ، تحمس صاحب المشروع وبدأ بتوريد كل ما يحتاجه المشروع من موقع مناسب وأدوات ومعدات . العمل.
- يقول إن تجربتي في مشروع المقهى كانت فكرة ناجحة بعد أن سرعان ما زادت من الدخل وحسّنت المواد الخاصة بي.
التجربة الثانية
- كان لدى شخص ما بعض المال وأراده أن يحصل على عمل مربح ، لذلك نصحه أحدهم بفتح مقهى.
- يقول إن تجربتي في مشروع الكوفي شوب هي أهم استثمار لأموالي ووقتي ، لأن أرباح المشروع تتزايد باطراد لأنه مناسب لجميع الفئات العمرية ، وخاصة الشباب الذين يحتاجون إلى إجراء محادثة خاصة معهم. أصدقائهم. مكان.
- بعد تجربتي في مشروع Covey ، يمكنني أن أنصح أولئك الذين يرغبون في تنفيذ المشروع ، أي أن صاحب المشروع يحتاج إلى تخطيط مدروس وواقعي ، لأن إجراءات التنفيذ كثيرة. إنه بسيط ولا يتطلب سوى موارد معتدلة.
هنا يمكنك معرفة: دراسة الجدوى لمشروع آلات البيع الذاتي لعام 2023 ، وميزات المشروع والتكلفة
لماذا يختار الكثير من الناس فتح مقهى؟
أصبح مشروع المقهى من أكثر المشاريع رواجًا ، فلماذا يفتتح الكثير من الناس مشروعًا كوفي شوب لعدة أسباب ، منها:
- أحد المشاريع المربحة التي لا تحتاج إلى رأس مال كبير لتأسيسها.
- ليس من الضروري أن يكون لدى صاحب المشروع خبرة عالية في إدارة المشروع ، فهو يحتاج فقط إلى تخطيط واقعي ومناسب لاحتياجات العملاء.
- صاحب المشروع لا يحتاج لعمال من ذوي الخبرة والمهارات ، ويقول أحد أصحاب المشروع إنه بعد تجربتي في مشروع مقهى أنصح الجميع بالثقة بالعاملين الذين يحبون خدمة العملاء وأن يكونوا صادقين حتى لو كانوا كذلك. ليس لديهم خبرة سابقة.
- يناسب جميع الفئات العمرية بما في ذلك الرجال والنساء.
- صاحب المشروع هو الشخص الذي يتحكم في أسعار خدماته ومشروباته ، ويمكنه تقديم مشروب أو خدمة جديدة في نفس المكان بسعر خاص يميزه عن المشاريع الأخرى.
- لا يحتاج إلى أدوات ومعدات باهظة الثمن ، ويكفي أن تكون المساحة مريحة للآخرين ويمكن أن تحسن جودة الأجهزة والمواد الاستهلاكية عندما تزيد إيرادات المشروع.
- صاحب المشروع هو الشخص الذي يتحكم في أجور العمال ويجب أن يكون مناسبًا لخبرة كل عامل ، ويجب عمل زيادات حتى لا تتجاهل الأجور المنخفضة العمال في دورهم.
تكاليف تنفيذ مشروع المقهى
تختلف تكاليف مشروع المقهى حسب رغبة صاحب المشروع في إضافة أو التخلي عن متطلبات معينة ، ويقول أحد أصحاب المشروع ، بناءً على تجربتي مع مشروع المقهى ، أن تنفيذ المشروع يكلف 25 ألف دولار دون تكلفة. المواد والموارد والعمالة ، وهي مقسمة على النحو التالي:
- تأجير المكان: على الرغم من أن سعر الإيجار يختلف باختلاف نشاط المكان وشعبيته بين الناس ، إلا أن الإيجار عادة لا يتجاوز 7000 جنية.
- التجهيزات: تشير إلى تصميم وديكورات المساحة وهي ذات أهمية كبيرة في نجاح المشروع ، حيث يفضل الناس المقاهي المريحة في المساحات والألوان والتصاميم ، وتتراوح تكاليف الديكور من 5000 إلى 6000 جنيه.
- مدخل المقهى: يمكن إضافة بعض الديكورات لمدخل المقهى تفيد بإمكانية التخلي عنها خاصة إذا كانت العاصمة صغيرة ولا تتجاوز تكلفة الدخول 5000 جنية.
- الكراسي والطاولات: يبلغ سعر 30 كرسيًا ما بين 4350 جنيهًا مصريًا و 4500 جنيهًا مصريًا ، بينما يبلغ سعر 15 طاولة 2650 جنيهًا مصريًا.
هنا تستطيع أن ترى: أنجح المشاريع في مصر وما هو مطلوب لكل مشروع
تكلفة مستلزمات المقاهي
هناك بعض الأدوات والأجهزة والموارد التي يجب تضمينها في مشروع المقهى ، وهي:
- ماكينة قهوة اسبريسو: يتراوح سعرها من 800 جنيه إلى 2300 جنيه.
- خلاط كهربائي: سعره لا يتجاوز 600 جنية.
- أكواب المشروبات المختلفة: تتحدد التكلفة حسب نوعية وعدد الأكواب ، ومتوسط التكلفة 3000 جنيه.
- عدد 2 ثلاجات: تتراوح التكلفة من 8.500 جنيه إلى 10.000 جنيه.
- صانع الثلج: من أهم الأجهزة في المقاهي ويختلف سعره حسب الجودة ولا يقل عن 3000 جنية.
- 15 كيلو قهوة عادي والسعر 300 جنيه.
- 15 كيلو قهوة بنكهات مختلفة.
- 20 جنيها سكر بتكلفة 200 جنية.
- تنوع الثمار: السعر يعتمد على نوع وكمية الفاكهة.
- كمية الدقيق ومتطلبات الحلويات: يختلف السعر حسب الكمية.
تكاليف العمالة في المقهى
يختلف راتب كل عامل حسب خبرته والدور الذي يلعبه وعدد ساعات العمل التي يحددها صاحب المشروع ، وتفاصيل تكلفة العمالة كالتالي:
- راتب عامل القهوة: ما يصل إلى 2500 جنيه ويجب أن يقدم نكهات قهوة مختلفة ذات جودة ممتازة لأن القهوة هي أكثر المشروبات شعبية في المقاهي.
- راتب عامل تجهيز الطعام: حتى 3300 جنيه ، يفضل تقديم أنواع مختلفة من المأكولات والحلويات بالإضافة إلى المشروبات.
- راتب عامل الخدمة: يصل إلى 1800 جنية ويختلف عدد العاملين في المقهى حسب متوسط عدد العملاء اليومي.
- راتب أمين الصندوق: بحد أقصى 2300 جنية وصاحب المشروع يحدد أمين الصندوق عدد الموظفين حسب نشاط المقهى.
- راتب عامل نظافة: 1700 جنيه على الأقل والمقهى يتطلب عامل إلى عاملين.
هنا سنتعرف على: تجربتي في شراء منزل عن طريق البنك ، المستندات والشروط اللازمة
إرشادات لنجاح مشروع المقهى
هناك العديد من الإرشادات التي يجب على صاحب مشروع المقهى اتباعها لضمان نجاح المشروع في وقت قصير ، وأهمها:
- يجب أن يكون مكان المقهى في مكان ينشط فيه الأشخاص ووسائل النقل.
- يجب الانتباه إلى جودة المنتج ، بما في ذلك المشروبات والطعام ، حيث سيساعد العملاء على الثقة في المقهى.
- من الضروري استخدام أجهزة وأدوات عالية الجودة لأنها ستعمل على تحسين جودة المنتج النهائي.
- يجب أن يكون الكافيين دائمًا نظيفًا وله رائحة هادئة ، حيث أن نظافة المكان ورائحته تعطي انطباعًا أوليًا إيجابيًا أو سلبيًا عن جودة المكان.
- يجب إجراء التفاعلات بين العملاء والعاملين وصاحب العمل بطريقة مهذبة وغير رسمية.
- يجب العثور على جهاز Wi-Fi في المقهى حيث أصبح الإنترنت أمرًا ضروريًا ، خاصة للطلاب وأصحاب الأعمال.
- إن الأخذ بعين الاعتبار وقبول شكاوى واقتراحات العملاء وحل المشكلات التي يواجهها العملاء سيزيد من كفاءة المقهى.
- يجب أن تكون ألوان وتصميمات المساحة هادئة وأنيقة ، مما يساعد العملاء على التكيف مع المساحة.
- يمكن توفير ركن هادئ بمساحة مناسبة للدراسة حيث يجب على طلاب الجامعة الجلوس في مقهى بين المحاضرات ، كما أنه مناسب لأصحاب الأعمال.
هنا تتعلم: تجربتي في الاستيراد من تركيا مع أهم النصائح
في المقال قدمنا تجربتي في مشروع مقهى ينقلها أصحاب المشروع الناجحون لكل من يريد إنشاء نفس المشروع ، لأنه لا يتطلب سوى رأس مال متوسط وتخطيط واع ومتابعة مستمرة لضمان الصعود والنجاح. المقهى.