تعد دراسة الجدوى الخاصة بمطعم فرايد تشيكن أحد الأسباب الرئيسية لنجاح المشروع ، وحالياً يرتبط الاتجاه الحديث في الفضاء الاستثماري بالاتجاه العالمي نحو إيجاد طرق وأفكار جديدة للمستثمرين ومطاعم الوجبات السريعة. مع الأخذ بعين الاعتبار وقت العمل الطويل والتحديات والظروف الجديدة.
لكن بالرغم من بساطة فكرة مطعم للوجبات السريعة إلا أنها تحتاج إلى الكثير من الدراسة والمراجعة التي يمكن أن تؤدي إلى صعوبات في دخول السوق ، خاصة بعد انتشار العديد من مطاعم الوجبات السريعة التنافسية ، لذلك عبر موقع موجز مصر ، نعرض لك دراسة جدوى لمطعم وجبات سريعة.
سنشرح بالتفصيل كيفية إجراء دراسة جدوى لمطعم فرايد تشيكن ، أهم العوامل التي تساعد في إنشاء أساس قوي للمطعم ، والخطوات اللازمة لنجاح المطعم ، والتكاليف المالية والاستثمارية له.
يمكنك أيضًا عرض: دراسة الجدوى وتكاليف المشروع لمطعم للوجبات السريعة
عملاء
تحديد ما إذا كانت شريحة المستهلك والمنطقة الديموغرافية موقعًا فاخرًا أو منطقة شهيرة ، بناءً على الموقع الجغرافي لشريحة المستهلك المستهدف والمطعم حيث يجب تحديد الأسعار.
موقع العمل
سواء كان الإيجار السنوي والممتلكات ، وحساب تكلفة الشراء ، يفضل حساب تكلفة الموقع في منطقة جغرافية مكتظة بالسكان ، ويتسع الموقع لاستيعاب العملاء ويفضل أن يتكون من صالة استقبال ومطبخ يكفي تستوعب المعدات والأجهزة ، وواحدة للمدير.غرفة لتصبح مكتبًا.
مرتب
احسب تكلفة الرواتب الشهرية والسنوية لعدد العمال حيث يتطلب المطعم عمالة تتكون من:
- 2 شيف: الحد الأدنى لراتب الطاهي 2000 جنيه.
- 4 عمال للتقديم: الحد الأدنى لراتب العامل 1800 جنية في الشهر.
- عامل النظافة: الحد الأدنى لراتب عامل النظافة 1500 جنيه في الشهر.
- 1 محاسب خزينة: يبدأ راتب المحاسب من 2500 جنية شهريًا كحد أدنى.
تجهيز المعدات
الطعام ، يحتاج المطعم عادة إلى ثلاجتين للتبريد ، 2 بطاطس ، قاطعة دواجن ، خلاط ، بالإضافة إلى جهاز كمبيوتر وأمين الصندوق لإجراء العمليات الحسابية ، ويمكن إحضار جهاز تلفزيون ومكبرات صوت للصوت.
تكلفة تجهيز الاثاث
حساب تكلفة الأثاث المستخدم في بناء وتأثيث المطعم ، وعدد الطاولات اللازمة حسب المنطقة التي يوجد بها المطعم ، وعدد الكراسي التي يمكن أن تتكون من 4 طاولات على الأقل وكل كراسي طاولة.
يمكنك أيضًا فحص: دراسة جدوى مشروع سوبر ماركت والعوامل التي تؤدي إلى نجاح المشروع.
تكلفة الإعلان والترويج
نظرًا لأن التسويق أصبح الركيزة الأساسية لانتشار جميع أنواع السلع المعروضة ، وحساب تكلفة الإعلان والترويج للمطعم ، لذلك يجب عليك اختيار الطريقة الأفضل والأبسط والأكثر استخدامًا والأكثر توفيرًا للمال ، وهي طريقة التسويق . من خلال عمل إعلان ممول على صفحات التواصل الاجتماعي المختلفة.
تكلفة الديكور والتصميم
لتحديد تكلفة الديكور والتصميمات الخارجية والداخلية ولإعطاء هذه المساحة مظهرًا مختلفًا يمكنك الاستعانة بأحد المكاتب الهندسية للحصول على أفضل شكل بأفضل سعر.
وثائق مهمة
الحصول على التصاريح اللازمة لإنجاز المشروع مع مراعاة الحصول على التصاريح اللازمة واستكمال كافة الإجراءات الرسمية ومنح ترخيص المحل مع احتساب التكلفة المالية لكافة الإجراءات وإضافة تكلفة الجدوى. العمل في مطعم فرايد تشيكن.
أسباب فشل دراسة الجدوى
الأسباب العديدة التي أدت إلى فشل دراسة الجدوى وفشل المشروع هي كالتالي:
- عدم القدرة على حساب التكاليف بشكل صحيح: يقلل بعض صغار المستثمرين عديمي الخبرة من أهمية حساب التكاليف بدقة ، حيث يدفعون مبالغ كبيرة ويتوقعون عوائد كبيرة لتغطية جميع النفقات.
- جهل السوق: قبل الدخول في أي مجال تريد الاستثمار فيه ، يجب دراسة السوق بعناية.
- قلة خبرة فريق العمل: يجب اختيار فريق عمل من النخبة يمكنه تلبية السوق وتلبية جميع طلبات العملاء وتدريبهم جيدًا قبل طرحهم في المطعم.
- قلة الخبرة الإدارية: من أسباب فشل المشاريع الصغيرة قلة الخبرة الإدارية للمديرين أو أصحابها.
- خطأ ناجم عن سياسة التسعير: لا يفضل تحديد أسعار مبالغ فيها أو أسعار منخفضة لا تغطي التكاليف لإبعاد العملاء عنك. بدلاً من ذلك ، يجب عليك تحديد الأسعار بما يتناسب مع سياسة أسعار السوق وتكاليف الاجتماع. .
يمكنك أيضا: دراسة جدوى مشروع مزرعة سمكية
العوامل التي ساعدت في نجاح دراسة الجدوى الخاصة بالدجاج المقلي
في النقاط التالية سوف نعرض لكم أهم العوامل التي تساعد وتؤثر على نجاح مطعم فريد تشيكن …
- اختيار الموقع المميز: اختيار موقع جغرافي مناسب ومختلف للمطعم يساعد بشكل كبير في نجاح المطعم ، ويجب اختيار الموقع في منطقة ذات حركة سكانية عالية.
- الإتقان في الذوق: يعتبر المنتج المتميز بمزيجته الفريدة وطعمه الممتاز من أقوى عوامل نجاح المشروع ، حيث يجب اختيار مكونات جيدة وصحية ونقية واستخدام أنواع عديدة من البهارات والتوابل. أضف نكهة خاصة ومميزة لتحصل على وجبة لذيذة.
- اختيار الموظفين: يجب عليك اختيار فريق عمل محترف للمساعدة في نجاح مشروعك. يمكن أن يؤدي اختيار موظفين محترفين وغير متعاونين إلى زيادة أسباب فشل مشروعك. يجب أن يكونوا ودودين في التعامل مع العملاء ، ولا يخطئون عند تلقي الطلبات ، و اكثر كثير.
- اختيار الشيف المتميز في جميع مجالات الطهي.
- إقامة علاقات اجتماعية جيدة مع العملاء حتى يشعروا أنهم في المكان المناسب.
- اعتني بنظافة الأرضية وعدم وجود أوساخ أو روائح كريهة.
- اختيار التصميم والديكور بطريقة حديثة وعصرية ، ومناسبة لمطعم للوجبات السريعة.
- تخصيص خدمة التوصيل إلى المنازل لمساعدة المطعم في الوصول إلى شريحة أكبر من المستهلكين ونطاق جغرافي أوسع.
- على سبيل المثال ، التسويق على وسائل التواصل الاجتماعي ، وتوزيع صفحات الدعاية على مجموعات مختلفة من الناس ، ووضع لافتة كبيرة خارج المتجر تظهر عروض المطعم بخط كبير.
كيف تضع الأسعار في دراسة جدوى لمطعم فرايد تشيكن
يجب أن تؤخذ الأسعار في الاعتبار عند إجراء دراسة جدوى لمطعم للوجبات السريعة ، فالسعر المناسب هو أحد أقوى عوامل الجذب للعملاء ، لذلك يجب تحديد أسعار تنافسية لتسهيل عملية دخول السوق والمنافسة مع أصحاب المطاعم الآخرين. ومعرفة أي شريحة من المستهلكين يجب الترويج لها وتزويدها ، مع التأكد أيضًا من أنك تقدم منتجًا.
يتم تحديد الأسعار حسب تكلفة المعدات والأجهزة المستخدمة في المؤسسة ، وحساب تكلفة أجور العمال وتكلفة التسويق من خلال عملية حسابية لإيجاد صافي المصروفات المستخدمة وصافي تكلفة المواد المستخدمة وأخيراً تحديد صافي الربح .
من هنا ، يمكننا القول أن نجاح دراسة جدوى مطعم فرايد تشيكن يمر بالعديد من النقاط التي يجب أخذها في الاعتبار عند إنشاء المطعم الذي تريد فتحه وتجهيزه ، بما في ذلك الحساب الصحيح للتكاليف المطلوبة.
يمكنك أيضا عرض: دراسة جدوى مشروع سوبر ماركت
إذا وجدت صعوبة في عمل دراسة جدوى للمطعم بنفسك ، يمكنك الاستعانة بأحد مكاتب أو شركات المحاسبة لمساعدتك في اختيار أفضل البدائل لك وأحد أهم العوامل التي تساعدك. نجاح مشروعك هو اختيار الموقع المثالي واختيار الموظفين ذوي الخبرة والإدارة الجيدة للمشروع ، ونأمل أن نكون قد ساعدناك.